Boire un bon drame de whisky est une expérience qui ne nécessite vraiment pas de traduction. Cependant, s'il existe une nouvelle catégorie, vous trouverez des expressions inconnues. Ce guide informera le whisky comme le principal mélangeur en peu de temps.
Qu'est-ce que le whisky écossais?
En bref, Scotch est une sorte de whisky produit en Écosse avec de l'eau et de l'orge malt ou d'autres grains. Scottal s'est distillé au XVe siècle, quand on l'appelait Uisma courir ou l'eau de la vie. Jusqu'en 1993, cependant, il n'a pas été protégé par l'esprit d'Écosse et ses paramètres de production ont été strictement définis conformément au whisky écossais (administré par la Scottish Association of Whisky). Ces règles stipulent que Scotka doit mûrir pendant au moins trois ans dans les barils de chêne, en dessous de 94,8% ABV et des bouteilles jusqu'à 40% ABV doivent être distillés et peuvent ne pas avoir d'arôme ou d'édulcorants ajoutés.
Qu'est-ce que le whisky écossais?
V případě skotské whisky Malterado je ječmen ponořen do vody a táhne se na podlahy sladu a poté pyré. Malt je suchý v troubě, která přerušuje klíčení; Během tohoto procesu může být trouba způsobena rašelinou, která přispívá k uzené chuti. Suchý slad se stává Aristanem ve formě mouky pro mlýn s vysídlením; Pak jděte do směsi a smíchejte s horkou vodou a zahájí chemickou reakci, která vytváří fermentované cukry. Sladká kapalina byla vytvořena, známá jako tráva, chlazení, filtry a přidává k mytí nebo nádobě vyrobené z odolných materiálů, jako je dřevo a nerezová ocel. Do pračky a kvašení se přidávají kvasinky, ve kterém živé kvasinky produkují alkohol. Kapalina podobná tekutině je na obrázcích jedinečných grafů destilována dvakrát a poté vstupuje do dubových sudů, kde začíná proces zrání. Aby byla legálně nazývána skotská whisky, musí kapalina stárnout po dobu nejméně tří let.
Cereální whisky, která obvykle obsahuje malý slaný ječmen, podstupuje podobný proces. Použité obiloviny, které se používají, jsou hlavně pšenice, pšenice, dříve umístěna a přidána k účtu kaše. Procesy drobení a kvašení jsou podobné procesům sladu, ale tekutina je destilována v kontinuálním nebo kavárně. K míchání se používají nejúčinnější zrna whisky.
Whisky écossais
Ce sont cinq catégories de whisky, dictées par la Grande-Bretagne.
Malt unique
Le whisky de malt individuel doit être distillé dans un seul alcool avec de l'eau et de l'eau de l'orge et est effectué par la distillation des fêtes en cuivre. Ce type est considéré comme un modèle d'or de whisky écossais, responsable de seulement 10% de la production de whisky écossais.
Maïs
Ce type de whisky est distillé dans une distillerie d'eau, un grain complet de céréales de malt ou ne disparaît pas derrière l'orge (plus souvent de blé) et parfois l'orge sur des photographies constantes de la colonne vertébrale. Les grains de whisky inhabituels sont relativement inhabituels; Il est plus probable que vous trouviez des grains de whisky dans le mélange.
Maïs mixto
Le whisky à grains mixtes comprend des grains de whisky uniques pour plusieurs distillateurs. En général, les grains de whisky sont moins intenses que le whisky malt.
Émouvant
Le whisky de malt mixte contient un mélange d'une courte ceinture de plusieurs distillateurs.
Mixte écossais
L'Écosse chauffée est le type de whisky écossais le plus courant: il représente 90% de whisky équilibré mondial et contient un mélange de grains de malt et de whisky uniques, avec des composants et des dimensions précis qui ne sont généralement connus que pour le mélangeur principal.
Voix écossaise
Ce sont d'autres conditions que vous trouverez probablement lors de l'achat, de l'alcool ou de la parole.
Abv
Abv, or alcohol by volume, is a measure of how much pure alcohol, or ethanol, is contained in a liquid. Scotch whisky must contain a minimum of 40% alcohol by volume.
Déclaration
Déclaration hovorí, koľko rokov whisky prešla v hlavni pred plnenie do fliaš. Scottish Whisky má starnutie minimálne tri roky. V prípade zmiešaných whisky musí vekové vyhlásenie odrážať vek najmladšej whisky použitej v zmesi.
Partition
Partition is the distillate that evaporates through the wood from the cask during maturation. The Customs & Excise Act allows for 2% of Scotch whisky to evaporate each year. As the whisky matures, the angel’s share decreases.
Juge
Juges are barrels used for aging alcohol that are often made of staved timber and closed metal hoops. Scotch whisky must be matured in oak casks for a minimum of three years.
Juge finishing
Juge finishing refers to a whisky being transferred from one cask to another (oftentimes one that formerly held a different type of alcohol, frequently sherry) for a secondary, shorter period of maturation. For example, a whisky might be matured in new or used oak but finished in casks that formerly held oloroso sherry.
Juge-strength
Juge-strength whisky is bottled at the proof from which it came out of the barrel. It hasn’t been diluted with water, meaning it has a higher proof than regular whiskies. Typically, cask-strength scotch will have an Abv of at least 55%.
Colonne / café encore
Le café breveté d'Éneas en 1860. La colonne ou le café se compose toujours de deux colonnes d'acier inoxydable capables de distillation continue. Le café, plus efficace qu'une photo d'une partie, est utilisé pour le whisky de céréales écossais.
Cooper / Cooperage
Cooper est une personne qui produit des barils en bois, des barils, des roulements et des repas similaires de bois établi. Coopne s'applique au commerce.
Distillation
Fermentace produkuje alkohol, ale destilace se týká separace a odstranění alkoholu tekutiny vyrobené z jedné nebo dvou částí. S pomocí fotografií jednotlivých grafů nebo fotografií kontinuálního sloupce promění alkohol v páru a poté odsoudí páru do tvaru kapaliny a přidává další přísady k řízení úrovně alkoholu a chuť koncového produktu.
Drachme
DRAM est la seule partie du whisky élégant. Bien que l'autorité nationale de mesure et d'ajustement oblige les tiges à desservir 25 millilitres (juste en dessous du Jaguar liquide) ou 35 mm (environ 1 1/4 once), ce terme est également utilisé et dépend en fait de qui se déverse ou détend.
Complet
Leesiller transmet souvent le whisky mature de l'un à l'autre et le liquide est fini dans le second pendant un temps plus court, qui convertit un autre goût. Le deuxième rouleau utilisé peut être un baril qui contenait autrefois des liquides, notamment Jerez, Bourbon ou Wine.
Remplir / remplacer d'abord
Le premier remplissage s'applique à un baril habitué au vieillissement du whisky, qui a déjà été utilisé pour maintenir le bourbon, Porto, Jerez, le vin ou d'autres spiritueux. Lorsque le baril est plein de whisky d'affilée, il est appelé charge. Le premier cylindre de remplissage aura un plus grand appétit pour le distillat qu'avec le baril supérieur-up et, en particulier, perdre son effet avec chaque charge.
Campbeltown
La plus petite des régions écossaises du whisky, la ville de Campbeltown, est connue pour divers whisky, qui montre des tons fumés, gras et salés touchés par Beira.
Pour une utilisation
Ce terme est simplement une autre version du même fabricant de whisky. Les variations peuvent inclure l'âge, la distillation ou principalement le type.
Tu as
Tu asmorangie, Tu asfiddich, Tu aslivet… Tu as is a common precursor to many Scotch whisky distillery names. In Gaelic, glen translates to in the valley of, and many Scotch distilleries use the name of the valley in which they’re produced. For example, Tu asfiddich is valley of the deer.
Tu ascairn
Glencairn est un type de verre spécifique produit pour boire du whisky qui a officiellement fait ses débuts en 2001. Le créateur Raymond Davidson l'a conçu avec des fonctionnalités similaires pour une copie ou une coupe Jerez. Il contient un large bol en verre qui montre la couleur du whisky et des lèvres coniques, vous permettant de boire des nuances centrées sur votre nez.
Moudre
Moudre is a flour-like substance made by crushing dried malt in a rolling mill. Moudre is combined with temperature-controlled water to create a fermentable substance that is turned into alcohol with the addition of yeast.
Hauts plateaux
Hauts plateaux pokrýva najzvláštnejší terén všetkých regiónov škótskej whisky a ako taká sa whisky vyrobená v tomto regióne veľmi líši od krajín severu a severu východu, ktorá často evokuje Maltas Izlay.
Ostrov
Le surnom de l'île de whisky, cette petite île sur la côte sud de l'Écosse est connue pour le whisky lourd, comme Lapphroaig. La foule couvre la majeure partie du pays et est souvent utilisée pour fournir des tirs de malt pour un malt unique, conduisant à des expressions de goût.
Four
Four je loď na sušenie slaného jačmeňa s horúcim vzduchom. Zahrieva nepriamo, niekedy davom rašeliny.
Le nettoyage
Le whisky de la zone du plan est généralement caractérisé comme des attributs doux et doux qui sont coupables de leur processus de distillation. Comme beaucoup de whisky irlandais, Malte se démarque souvent au lieu de doubles diviseurs, conduisant à un terme plus léger et plus doux.
Orge
Orge je druh okvětních lístků, podobný pšenici nebo kukuřici. Orge je slazen, když je bohatý na vodu a šíří se na podlaze sladu; Zrna klíčí nebo explodují, ne suchá a zahřívaná. Mnoho piv je také vyrobeno ze sladového ječmene.
Marier
De petites différences entre les barils signifient que chaque whisky mature n'est pas possible. Pour garantir la cohérence du produit, les fabricants prennent divers barils de malt et créent un profil de goût unique.
Purée
Le compte de purée est la composition des grains dans le whisky. Par exemple, le seul mortier écossais a un compte d'orge de mortier à 100%; Un whisky des grains peut avoir 60% et 40% de cote de malt d'orge.
Purée desde entonces
Pejchleum Pula est un vase utilisé dans le processus de Maltegem pour mélanger l'orge malt ou voyager avec une température d'eau réglable. Ce processus crée du liquide de fermentation.
Dans celui-ci
Cette abréviation ne signifie aucune déclaration d'âge et est devenue plus courante ces dernières années. Dans le cas d'une déclaration de whisky sans âge, le fabricant ne révélera aucune information sur la durée du liquide. Le whisky est généralement controversé: bien qu'un certain moment de transparence insuffisante, d'autres affirme que les déclarations d'âge ne reflètent pas toujours la qualité du liquide dans la bouteille, en partie parce que l'énoncé de l'âge total ne reflète que l'âge du plus jeune whisky.
Large
Certaines boissons utilisent des mots en mots interchangeables, fumés et fumés. Le goût du whisky fumé ne vient pas de la tourbe, mais du processus de prise de vue du four, dont la fumée transmet son whisky. Certaines boissons distinguent également l'élément de traitement ou d'iode pour les saveurs transmises par le turbo fumé.
Intrépide
Large je tvorený rozkladom organického materiálu, ako je Heather, Moss a bylinky, ktoré sa stávajú močiarom, ktoré rastú v celom Škótsku a dlho sa používajú ako zdroj energie v krajine. Klapková whisky sa vykonáva, keď je slaný jačmeň údený v peci s davom rašeliny, ktorá prenáša údené príchute.
Je peux me précipiter
Le maître est généralement en cuivre et est toujours un vase de distillation utilisé dans le sol. Le maître peut être chauffé par un vagin à la vapeur recouvert de la paroi extérieure, une bobine de vapeur à l'intérieur du bassin ou du brûleur sous le bassin. Tous les whiskys de mortier uniques sont pris sur des photos de marijuana.
Ppm
Lorsque la foule alimente le four pendant le processus de séchage, il libère des phénols qui donnent généralement la figure du whisky fumé. L'abréviation des chansons phénoliques pour un million de ppm détermine le contenu du phénol dans le whisky après un kilomètre. Plus le PPM est élevé, plus il y aura de tourbe, le whisky appréciera. PPM a un malt unique fortement piégé; Jusqu'à présent, le whisky le plus élevé est Octomore 8.3 de Bruichladich à partir de 309 ppm.
Cuillère à café
Cuillère à café is blending very small amounts of another distillery’s whisky into a single malt whisky cask. Although the single malt whisky remains virtually unchanged, it must legally be labeled as blended malt. Typically, producers will use this method as a workaround when they don’t want their distillery associated with the product they are selling to buyers. However, some brands have intentionally marketed their whiskies as teaspooned in recent years, such as The Balvenie, which adds a teaspoon of Tu asfiddich to its Burnside expression.
Laver
Laver is the beer-like liquid that results when living yeast is added to wort, or a mix of dried malt and hot water.
Laverback
Le lavabo est un récipient dans lequel le lavage, un liquide similaire à la bière formé par un mélange doux et doux. Il est généralement composé de matériaux durables tels que du bois ou de l'acier inoxydable.
Whisky vs Whisky
Většina whisky produkované v Irsku a Spojených státech jsou E. Skotsko (podle zákona), Japonsko, Kanada a Indie budou chybět E. Ačkoli whisky je nejstarším pravopisem, věří se, že irští výrobci začali přidávat jeden a v devatenáctém století, aby odlišili jejich produkt od skotské verze a nové pravopis.
Désignation
Désignation is the sweet liquid that results from mixing dried malt and hot water, which kickstarts a chemical reaction that creates fermentable sugars.
