L'histoire du soja en Chine est bien documentée et revient avant 1024 a. C. L'utilisation du soja pour la production de farine de soja n'est pas remplacée à environ 3 avant JC. Les données 1024 AC sont significatives car des conteneurs bruns ont été trouvés à partir de cette période avec la nature du soja. Il suggère que le soja était déjà un repas important à l'époque. En 509 A. C., Frost a été documenté, qui a tué la culture du soja et a indiqué que le soja serait probablement cultivé. Actuellement, le soja était l'un des grains chinois de base ainsi que diverses formes de maïs. D'autres sont du riz, du blé et de l'orge.
La farine de soja est mentionnée dans les livres médicaux des publicités VII et VI Century, dans lesquelles le médicament est considéré comme diverses conditions de santé. Au XVIIIe siècle, la farine de soja a été utilisée en Chine. En 1927, le café de soja est devenu l'un des articles en farine de soja et de la farine de soja pour la production de bonbons chinois populaires. Le premier confiseur de la farine de soja chinois est passé des bonbons de soja aux gâteaux de soja.
Au Japon, la farine de soja s'appelle Kinako. Lorsque la farine de soja est arrivée au Japon en Chine, il n'y a pas de documentation, mais elle peut le présenter aux moines bouddhistes. Les premières références historiques au Japon sont environ 1050 NL. Les Japonais utilisent deux versions de la farine de soja: jaune et vert. Initialement, il est utilisé pour la production de Hyorogan combiné avec des graines de blé et du cannabis de sarracen. Les ingrédients ont été créés dans de petites lumières et des balles portables. Hyorogan a été utilisé comme doses militaires et était censé faire partie du régime Ninja. Comme les chinois, la farine de soja avec du sucre combiné combiné connecté pour créer divers bonbons pour les bonbons chinois. Il s'agit toujours de sa principale application.
À la fin du 19e siècle, la farine de soja japonaise passerait d'un produit domestique à disponible dans un magasin.
En Indonésie et en Corée, la farine de soja est principalement utilisée dans les produits salés, pas dans les bonbons.
Profil de saveur de farine de soja
Si la farine de soja n'est pas considérée comme le goût le moins agréable des différentes possibilités de la farine de soja. Certains considèrent leur goût amer et généralement désagréable. La farine de soja cuite a un goût plus doux et plus doux avec des noix.
Les avantages de la santé de la farine de soja
Comme le soja, la farine de soja est pleine de nutriments qui en font un élément extrêmement sain. Par exemple, parmi les nutriments de la farine de soja:
Les composés ci-dessus rendent la farine de soja utile pour les combats ou les conditions de santé antérieures, par exemple:
Usage approfondi
L'application traditionnelle de la farine de soja en Chine comprend du pain à vapeur connu sous le nom de votif et de tonado, la confiture de haricots. Au Japon, j'ai reçu la poussière de la poussière de la poussière de riz appelée Abekawa Moch.
