Sandwich of smashed mushrooms mozzarella peppers and basil on a wood board Fotografia Emmy Fishman

Augmentez votre jeu Sammie avec un smashroom sandwich satisfaisant, conçu pour la taille estivale. Les champignons sont difficiles, tout en commençant, résultant en des arêtes vives, une moitié et une extension plate, idéales pour tirer entre le pain. Vous pouvez manger ce monstre immédiatement, mais avec une autre aventure est très bien rempli et récompensé en transit (j'espère que la plage). - Sarah Insam

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De quoi avez-vous besoin

  • Bols en acier inoxydable, 6 cent 6

  • Fonte

  • Poêle

  • Spatule

Informations sur le revenu

  • La récolte

    2 ports

Ingrédients

2 cuillères à soupe. Acheté dans un magasin ou Plague de mer 1 livre de grands champignons (comme Portobello, huître et / ou Maitake) 2 cuillères à soupe. 2 autres cuillères à café. Huile végétale casher Sall 1 10-12 demi-banc, ciabatta ou rôle italien, demi-heure, ail préparé, demi-4 onces. Mozzarella fraîche, tranches fines ¼ tasse

Préparation

  1. Étape 1

    Placer le pesto dans un grand bol. Si vous utilisez Portobello, retirez les barres et les branchies. Les champignons sont divisés en 3 à 4 pièces. Chauffer 1 cuillère à soupe. Huile dans une teneur moyenne élevée. Disposez la moitié des champignons dans une couche dans la casserole et bouillir jusqu'à ce qu'il commence à tomber, puis contient le fond de l'autre casserole lourde, qui est dans le premier avec du papier d'aluminium, et même l'utiliser pour la compression des champignons (exerce une pression en poids corporel pour écraser les moyeux à la capacité chaude). Cuire, appuyer et tourner et tourner le bassin si nécessaire jusqu'à ce que les champignons changent considérablement et soient profondément dorés, environ 3 minutes. Retirer le bassin supérieur; Champignons saisonniers. Tournez les champignons, ajoutez 1 cuillère à café. Accélération de l'huile et de la répétition par la friture de l'aluminium. Cuire, pus jusqu'à ce que les autres côtés du champignon soient très bruns, environ 3 minutes. Déplacez les champignons et jouez avec du pesto. Répétez ce processus avec d'autres champignons et 1 cuillère à soupe de cuillère. 1 Une autre cuillère à café. huile. Mélanger les champignons sur les parasites.

    Phase 2

    Essuyez les pages de baguettes avec de l'ail; Refuser l'ail. Organisez des champignons au fond du pain, puis placez la mozzarella sur le dessus. Soulagez un peu de sel et couvrir de poivre et de basilic. Fermez et coupez en deux et créez 2 sandwichs.

    Doit: Les sandwichs peuvent être effectués à l'avance pendant 4 heures. Économisez fermement à température ambiante.