Image may contain Human Person Food Dough Tool and Hammer Foto Jose David Green

Si vous portez des haricots ou du riz comme poids de pâte, utilisez beaucoup.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    Crée une peau de 9 pouces du gâteau

Ingrédients

1/2 cuillère à café de sel casher 1/2 cuillère à café de sucre 1 1/4 tasse de farine à toutes fins, plus dans la zone 1/2 tasse (1 batte) sans sel, coupé en morceaux 1 cuillère à café

Préparation

  1. Étape 1

    Appuyez sur le sel, le sucre et 1 1/4 de la farine dans la cuisine. Ajouter le beurre et les poignets jusqu'à ce que les plus grandes pièces soient portées à la taille du pois. Transférer dans le bol moyen et congeler pendant environ 5 minutes.

    Phase 2

    Mélanger le vinaigre et 3 cuillères à soupe. L'eau froide dans un petit bol et pulvériser de la farine; Mélanger avec une fourche pour l'intégration. Amour jusqu'à ce que non seulement quelques autres points secs soient attachés. Allumez la planche et obtenez-la dans le plastique. Prix ​​au moins 2 heures.

    Étape 3

    Laissez la pâte à température ambiante pendant 5 minutes pour ramollir. Développez avec une surface légèrement jeune, retournez et vaporisez plus de farine si nécessaire pour empêcher l'adhésion sur le vélo 12 '. Pliez la pâte en deux et déplacez-vous sur une plaque de verre à un gâteau de 9 '. Soulevez les bords et laissez la pâte tomber sur l'assiette. Vous devez avoir environ 1 'sortant. Traduire les bords ci-dessous et rassemblés. Placer l'assiette de pâte sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium et congeler pendant 15 minutes.

    Phase 4

    Pendant ce temps, le four avant -pro 425 ° F couvre légèrement la feuille de papier d'aluminium avec un pulvérisation fixe et le mettez dans le gâteau, recouvert de côté, pressant le fond et les hanches. Remplissez le poids de la pâte et cuire jusqu'à ce que le bord soit de l'or pâle, de 15 à 20 minutes. Retirez soigneusement les poids de la voile et du gâteau et cuire jusqu'à ce que l'arrière-plan soit propre pour la pâte aux fruits, de 7 à 12 minutes ou de l'or dans un gâteau crémeux de 12 à 18 minutes. Déplacez-vous vers la rangée et laissez-vous refroidir.

  2. Faire ci-dessous

    Étape 5

    La pâte peut être faite pendant 3 jours avant ou congente jusqu'à 1 mois. L'écorce peut être cuite d'un jour en avant. Économisez fermement à température ambiante.