Photographie Chris Terry De toutes les boules de viande chinoises, Wontoni est le plus facile à acheter une liste. Cocan dans quelques minutes et sentir les lèvres incroyables glissantes. À Sichuan, la source de cette disposition est connue comme une arme courbée ( Chaoshou ). Certains disent que c'est parce que les boulettes de viande crues ressemblent à des épaules pliées d'une personne assise dans la détente; D'autres qui sont causés par la façon dont ils sont liés à un coin croisé de l'autre côté et les deux. Les wontons de base peuvent être utilisés de différentes manières, et cette version de Chengdy est l'une de mes préférées avec une sauce luxueuse et excitante.
La plupart des magasins d'aliments chinois peuvent être achetés à la peau fraîche ou surgelée; Il doit être très mince et flexible. Si vous souhaitez utiliser l'option la plus simple pour emballer les boules de viande, vous pouvez simplement les plier au milieu de la diagonale et créer un triangle. Sinon, il participe à la forme classique de caltrop, tels que des chefs professionnels et des détaillants de marché qui se font dans toute la Chine. (L'eau de kalrope est une matrice exotique avec plusieurs coins). Cette recette est de 15-20, suffisante pour quatre comme apéritifs ou deux pour le déjeuner. Si vous utilisez des ingrédients frais et obtenez plus que ce dont vous avez besoin, l'excès peut être congelé et cuire directement à partir du congélateur.
Ingrédients
1/2 once (20 g) gingembre au gingembre, 5 jaguars moulus (150 g) 1/2 œufs, perdant 1 cuillère à café de vin shaoxing 1/2 cuillère à café de salle de danse avec salle de danse blanche. Gestes de printemps, pour un grain calme pour l'emballage de la grippe de printemps à éviter.Servir
3-4 cuillères à soupe de soja aromatique sucré ou 3-4 cuillères à soupe de sauce de soja légère ou de taspo avec du sucre à cuillère à café de 5 à 6 cuillères à soupePréparation
Étape 1
Changez l'extrémité du couteau ou des plans à talon élevé et placez-le dans un verre d'eau suffisant pour couvrir. Placer les porcs, les œufs, le vin shaoxing et l'huile de sésame avec 1 1/2 cuillère à café de gingembre, d'eau salée et de poivre. Bien mélanger. Mélanger le troupeau, 1 cuillère à soupe simultanément. Enfin, ajoutez les légumes d'oignon de printemps.
Phase 2
Napełnij małą miskę zimną wodą\. Weź pakiet Wonton i włóż go do jednej ręki\. Naciśnij około 1 łyżeczkę mieszanki wieprzowiny w środku pokrywy około 1 łyżeczki mieszanki wieprzowiny\. Zanurz palec w zimnej wodzie, przejdź przez krawędzie krawędzi i złóż przekątną na pół\. Mocno naciśnij krawędzie i idź spać na mąkę lub dużym talerzu\.
Étape 3
Prenez une grande casserole à une température élevée. Préparez trois ou quatre bols et attendez la cuisson de l'eau. Placer 1 cuillère à soupe de sauce de soja aromatique sucrée dans chaque bol (ou 1 cuillère à soupe de sauce de soja et 1/2 cuillère à café de sucre), 1 1/2 cuillère à soupe de poivre avec des sédiments et 1/2-1 cuillère à café d'ail écrasé.
Phase 4
Lorsque l'eau est terminée, elle tombe dans la batte. Mélangez doucement pour vous assurer qu'ils ne restent pas. Lorsque l'eau est à nouveau bouillie, versez dans une petite tasse d'eau froide pour la calmer. Répétez cette fois. Si l'eau bouillonne pour la troisième fois, faites-les cuire (coupe pour vous assurer). Retirez la chauve-souris avec une cuillère de nid, jetez-la bien et divisez-les entre les bols préparés. Étalez chaque bol avec un petit oignon vert. Servir et mélanger avant de creuser.
