Photographie Lindy Pugliese Sur le gril, vous pouvez remplir vos fruits de mer de goût fumé (et garder l'odeur de la maison).
Les bouts, les crevettes et les coquilles doivent être cuits et servis avec trois mélanges et combinaisons. Si vous créez la sauce à l'avance, le filet mixte se réunit en moins d'une demi-heure.
Pour un dîner plus simple, vous pouvez faire une sorte de mollusques et l'une des sauces; Assurez-vous d'augmenter le montant si nécessaire.
Kooks Remarque:Si vous pouvez acheter une vie, cuire 2 minutes, déplacez-les dans un bain de glace, puis divisez les homards à l'aide de ciseaux sur la cuisine.
Informations sur le revenu
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Temps total
30 minute
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La récolte
Avant 4 portions
Ingrédients
Deux 1/2 livres, les corps et les queues sont divisés en deux et les branchies sont retirées (demandez à la remorque de poisson), 2 cuillères à soupe de beurre, poivre fondu avec du sel 1 livre, sel (queue gauche)Préparation
Étape 1
Allumez le gril ou le plateau précédent sur la grille. Organisez le gril de sorte qu'environ la moitié soit définie à une température élevée et à la moitié des légères. Trempez 6 à 8 brochettes en bambou pendant environ 15 minutes.
Phase 2
Retirez les griffes du homard et écrasez-les à l'aide du couteau ou du marteau. Organisez un homard dans une source qui cuit et coupe les côtés du corps avec un petit beurre fondu; Graines douces avec du sel et du poivre.
Étape 3
Les crevettes Folpe 3 à 4 dans chaque brochette, la brosse à huile d'olive, le sel de sel et le poivre et les ajouter à la source de cuisson.
Phase 4
Ace Humra griffe à feu doux, tourne de temps en temps pendant environ 5 minutes. Ajouter le corps du homard au côté chaud du gril; Grouillet uniquement jusqu'à ce que la viande commence à brunir, environ 3 minutes. Tournez le couloir et déplacez-le vers la partie la plus froide du gril à griffe. Essuyez les corps avec le plus grand beurre et fermez le couvercle. Grillé pour la cuisson, environ 5 minutes supplémentaires. Transférez vos corps et griffes sur l'assiette.
Étape 5
En attendant, organisez les coquilles dans la partie chaude du gril, fermez le couvercle et le gril jusqu'à l'ouverture de 5 à 7 minutes. Lorsque tout le monde s'ouvre, ils ont déménagé dans un bol et ont essayé de garder le jus autant que possible.
Phase 6
Les crevettes Asa à haute température jusqu'à ce que les traces brunes du réseau insérent 2 à 3 minutes. Inverser et saisir encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils cuisent. Transférer dans le hoboop et servir tous les mollusques avec des sauces.
