Beth Kleinpeter
Confortable C'est sans aucun doute le mot de mode le plus populaire du moment: le mot danois s'est concentré sur la cause d'une maison chaleureuse et des proches. Ce n'est souvent pas un mot lié à la vie nocturne, mais juste indéniable pour le saluer Soutien-gorge météo . Situé sous le restaurant scandinave à Brooklyn, Cendre .
Ici, Selma Svátiak, la principale Kantinero Askhy et Edda, a créé un espace inhabituel. Pour les débutants, c'est l'un des rares programmes de barreaux aux États-Unis qui pousse fortement sur l'Aquavit. Il n'y a pas d'espace de bar réel, seulement des cuisines cachées derrière le voile et des bouteilles sur le mur, tandis que les syllabes volent des bougies, des conversations et des boissons comme hôte pour une fête à domicile lourde, tandis que les invités sur le canapé-neige.
Soutien-gorge météo. Charlie Bennet
Il a nié au Danemark et a grandi à Thurø, une île du sud du pays, qui décrit très rural et traditionnel. Là, sa famille travaille dans le secteur hôtelier depuis des générations et beaucoup d'entre elles travaillent au château au Danemark depuis plus d'un siècle. Mes grands-parents s'y sont rencontrés, mes grands-parents y travaillent, ma mère y travaille toujours, dit-elle.
Après avoir fréquenté une école d'art au Danemark (au travail dans les restaurants et les bars), elle a déménagé à New York et a passé quatre ans de travail Donna Sur Brooklyn. Lorsque le chef et propriétaire Fredrik Bleelius a ouvert son célèbre restaurant sous l'influence de Nordida, Askha, en juillet 2016 dans un nouvel entrepôt spacieux près du bar de Williamsburg était une syllabe au bar.
Gépion, faite de Grenouilles Amaro, vin mousseux, feuilles de nasntia et un jardin fermenté. Charlie Bennet
À Askia, la création d'offres et non des cocktails à alcool complètent la salle scandinave à New York. L'approche locale et saisonnière provient du bar directement au bar et la syllabe est accompagnée du chef du marché agricole trois jours par semaine pour trouver des dossiers.
Comparé à une grande salle ouverte et à une expérience de l'offre de bar de dégustation du bar, explique SLABIK. Notre vision sentirait que vous allez chez quelqu'un et cuisiner et faire de l'argent pour vous, une sorte de salon.
Aquavit Em Edda Bar. Beth Kleinpeter
En général, l'expérience de l'utilisation de la nourriture et des boissons avec la bonne société dans des espaces confortables et des bougies est très scandinave, dit-il. Nous avons un mot pour faire ceci: Confortable . Maintenant, vous êtes et maintenant vous aimez les bonnes personnes. Ce sentiment de s'asseoir et tout va bien. Nous essayons vraiment d'apporter des hyggs à tout le monde.
Cela se fait partiellement en supprimant l'obstacle physique dans la ceinture. Au lieu de cela, la syllabe prépare les ingrédients à l'avance dans un petit espace de cuisine comme les meurtres et les betteraves ou d'autres fruits et légumes, des cocktails dans le temps et le placement dans le congélateur pour la détente.
Il dit que nous ne travaillons pas avec quoi que ce soit qui n'est pas indigène dans ce domaine ou la Scandinavie, il n'y a donc pas d'agrumes. Tous nos cocktails sont nerveux ou mélangés. Réservez tous mes cocktails pour obtenir une belle consistance et le sentiment que j'aime personnellement les cocktails. La préparation des boissons vous donne le temps de les personnaliser, d'ajouter un mot utilisé dans cet espace similaire au salon.
Koktajl Edda. Charlie Bennet
Une autre marque déposée de boissons Edda est l'accent mis sur Aquavit, un esprit blanc avec une compensation pour la compensation de la Scandinavie. En plus d'un large éventail de embouteillages commerciaux tels que Bortivin et Norway Island doubler , Il y a environ 20 perfusions personnalisées à base d'ingrédients de champignons en pin (des saveurs comme la forêt après l'automne), une noix noire orange épicée et un ancrage de bord de mer. Beaucoup d'entre eux sont utilisés dans des cocktails tels que le cocktail Edda, similaire à Martini, fait de Bortivin Aquavit, qui est rempli d'un ambre baltique liquéfié, ainsi que Perry est Marinha, Dolin Blanc Dolin Vermouth Y Björk Ennuyé.
Amber est connu sous le nom d'or nordique et est utilisé en Scandinavie pendant des milliers d'années, explique Syllab. We found a distillery that helped bring the Ambar from 22 to 30 million years of the Baltic Sea, in which I grew up and condensed if we managed to put it in drinking. Vous buvez donc probablement le cocktail le plus ancien du monde.
