Photos de Laura Murray, Susie Theodora Food Style Rien contre les poissons frits pour y parvenir Croquant Mais la morue et d'autres poissons blancs brillent davantage lorsqu'ils sont dans un riche lit aromatique et cuisent de la vapeur.
Informations sur le revenu
-
La récolte
4 parties
Ingrédients
5 cuillères à soupe. Beurre de girofeuille non sécurisé 2, accidenté 1,5 cuillère à café. Graines de coriandre ¾ cuillère à café. Graines de cumin ¾ cuillère à café. Flocons légers en poivrons rouges ou ½ cuillère à café. Flocons de poivrons rouges avec ½ cuillère à café d'échelle. Ventes de Salt casher, récemment mort. 3 Sauce de soja de maïs, cuir, céréales retirées des oreilles (environ 3 tasses) 4 (5-6 onces) ou d'autres filets de pêche sous-marine et coutures grillées (pour l'administration)Préparation
Étape 1
Beurre dans une grande poêle avec un couvercle à faible feu. Ajouter les graines de l'ail, de la coriandre et des problèmes et des graines, faites souvent cuire la casserole dans le tube jusqu'à ce que le beurre soit en mousse et que l'épice ne soit pas trop parfumée, environ 2 minutes (laissez le feu si le beurre commence à dorer). Ajouter les flocons de poivron rouge, le safran, une grande pincée de sel et plusieurs moulins au poivre. Cuire, le bassin dans le tube, se sent même beaucoup, environ 30 secondes. Ajouter ½ tasse d'eau (prendre soin, peut pulvériser légèrement) puis la sauce soja.
Phase 2
Ajouter le maïs dans la casserole. Goûtez légèrement le poisson avec du sel et du nid dans le maïs et le bouillon; Prendre. Réduire le feu, couvrir et cuire doucement sur les pétales de poisson avec une fourche pendant 7 à 9 minutes.
Étape 3
Divisez le poisson entre les bols. Essayez le bouillon et si nécessaire, Dooste plus de sels. Divisez le maïs et le bouillon entre les bols et couvrir les graines de la menthe et du sésame.
