Three bowls of slaw one wiht red cabbage and onion one with cucumbers and Napa cabbage the last with assorted radishes. Photo Alexa Laa, propona

Il n'y a pas d'ombre de l'église standard de la salade de pique-nique, mais aujourd'hui nous aimons cette variété discrète, avec des légumes croustillants, du sel, un bon resserrement des légumes et un peu de vinaigre de riz qui éprouvent une clarté.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    4 parties

Ingrédients

6 verres de légumes rayés ou hachés (comme le chou, le concombre et / ou le radis) 1/4 oignon rouge ou blanc, talon de panier très tranches 1/4 tasse de vinaigre avec tempérament 2 cuillères à soupe. Huile d'olive de la première vierge

Préparation

  1. Étape 1

    Mélanger les légumes et les oignons dans un bol du milieu; Restez abondamment avec du sel. Asseyez-vous jusqu'à ce que nous commencions à libérer de l'eau pendant 8 à 10 minutes, puis commencez à masser, doucement au début pour éviter de se casser, puis fortement lorsqu'ils commencent à éliminer le liquide jusqu'à ce qu'ils soient mous avec la consistance du chou. Versez tout l'excès de liquide et ajoutez du vinaigre et de l'huile; Mélanger pour couvrir. Si nécessaire, j'aime et je tourne avec plus de sel.

    Phase 2

    Doit: La salade peut être produite pendant 3 jours avant tout. Couvrir et se détendre.