Photo of tomatillo chipotle salsa in a bowl with a spoon surrounded by three tamales. Photographie de Joseph de Leo, style alimentaire de Miki Marie Morton

Cette sauce chipotle et tomallo fumée est une excellente sauce pour les tortillas crues ou ou vous pouvez collecter le tamale. Vous pouvez utiliser plus de chille pour la sauce épicée.

Ingrédients

Tymie fraîche ½ livres, pelée (environ 6 gros toi) 1-2 kown chili

Préparation

  1. Étape 1

    Placer le thym dans une petite poêle, couvrir d'eau et cuire. Cuire, découvrez jusqu'à ce que la couleur change pendant environ 5 minutes. Tribu, livre ½ tasses. 2. Placer le piment de la chilie (avec sauce adhésive) dans un mélangeur ou une cuisine équipée de courbes en acier, ½ d'une tasse de liquide, d'oignon blanc et d'origan. Ce processus est toujours d'environ 1 minute. Essayez la sauce; Maison avec du sel et une pincée ou deux sucres.

    Phase 2

    Le pédiatrique peut être stocké, bien recouvert de réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Réimpressions avec consentement Mon cœur: le Mexique se souvient et redécouvre © 1995 Auteur: Lo. Martínez. Envoyé par Wiley. Achetez tout le livre Fr. Amazonas .