Saffron Quinoa with Dried Cherries and Almonds Photo: Chelsea Kyle, Prokon

Le riz Safron est une observation essentielle dans la cuisine persane et a un bon goût avec un joli quinoa. Écrasement et dommage au safran dans de l'eau chaude apporte un goût et une couleur globaux. Si vous avez de l'huile de noix de coco dans votre main, le goût naturellement sucré est bon avec les cerises et les amandes.

Cuisiner

Si vous ne trouvez pas de cerises sèches, remplacez les baies sèches.

Ingrédients

1/4 cuillère à café de safran (facultatif) 3 cuillères à soupe d'huile de coco ou d'huile d'olive, divisée par 1 1/2 verres d'amandes tranchées pour la climatisation, diamètre, morsure, 2 tasses Quinaa 1 tasse 1.

Préparation

  1. Étape 1

    Si le curcuma est utilisé, écrasez la ceinture en bois de la cuillère (ou écrasez entre vos doigts) dans un petit bol jusqu'à ce que la poussière soit. Ajoutez 1 cuillère à soupe. Problèmes. Tourner doucement; Un livre raide.

    Phase 2

    Chauffer 1 cuillère à soupe. Huile dans une grande poêle au milieu. Ajouter les amandes, la cannelle, la cayena au poivre et 1/4 cuillère à café. Saliter et cuire, mélanger de temps en temps, cuit au four et parfumé, environ 2 minutes. Déplacer les amandes dans un petit bol et diviser; Réservez l'huile en marijuana.

    Étape 3

    Chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajoutez l'oignon et les 2 cuillères à soupe restantes. Huile et 1 1/2 cuillère à café. Sel, réduire le feu à mi-chemin et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit propre et translucide, environ 5 minutes. Ajouter le riz au quinoa et cuire, jouer à portée de main jusqu'à ce qu'il soit brun, 1-2 minutes.

    Phase 4

    Mélanger 4 tasses d'eau, couvrir la casserole et cuire. Réduisez le feu et cuire jusqu'à ce que le riz au quinoa fasse bouillir et que l'eau soit absorbée pendant 20 à 30 minutes. Retirer du feu, saupoudrer de cerises, couvrir et réserver pendant 10 minutes.

    Étape 5

    Transférer 2 tasses de mélange de quinoa dans un bol du milieu. Cuire 1/2 tasse d'amandes cuites au four, puis mélanger les amandes restantes avec le mélange de quinoa restant et passer à la source. Mélanger le quinoa de riz dans un bol d'eau de safran jusqu'à ce qu'il soit couvert, puis décorer le bol de la reine du riz. Couvrir avec d'autres amandes cuites au four.

  2. Faire ci-dessous

    Phase 6

    Le riz au quinoa avec des cerises peut cuire 3 jours plus tôt. Déplacez-vous vers le loup et détendez-vous. Skop avec un four bas ou un four à 300 ° F à chaud.