Ail et poivre rôtisAnders Schønnemann Je ne sais pas pourquoi certaines personnes n'aiment pas Mackerrel et pourquoi elles ne servent plus aux États-Unis. C'est un poisson beau, bon marché et abondant et est servi avec cette vinaigrette espagnole, un gagnant absolu. N'oubliez pas d'utiliser des pommes de terre lorsqu'elles sont encore chaudes car elles mettent beaucoup mieux.
Informations sur le revenu
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La récolte
Donner 4
Ingrédients
2 gousses d'ail, pelées 2 cuillères à café de poivre 1 cuillère à café de sel de mer et autres pour tester l'huile d'olive de 8 filets à Cavilha, le cuir avec 1 livre de pommes de terre neuves 2-3, la coupe et les tranches, la coupe et les tranchesPré-vinaigrette
ImagePréparation
Étape 1
1. Avant la durabilité précédente à 400 ° F.
Phase 2
2. Placer l'ail et le poivre dans l'entrepôt, ajouter du sel et détendez-vous avec une pâte douce. Ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive, puis essuyez la viande des filets de maquereau avec des pâtes et réservez.
Étape 3
3. Faites la vinaigrette. Placer tous les ingrédients dans un petit bol et mélanger avec une fourchette. Goûtez avec du sel et du poivre.
Phase 4
4. Alignez la source de cuisson pour le papier beurre et écrasez légèrement avec de l'huile d'olive. Placer le maquereau à filet sur du papier et goûter la peau du sel de mer. Cuire au four de 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la peau soit croquante et que le poisson soit cuit. Retirez-le du four et laissez le stand.
Étape 5
5 En attendant, faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien puis égouttes. Retournez dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Écrasez légèrement le dos de la fourche, ajoutez l'oignon et mélangez en correspondance. Domory avec du sel et ajouter quelques cuillères à soupe de vinaigrette.
Phase 6
6. Servir les pommes de terre écrasées recouvertes de maquereau et saupoudrer la vinaigrette restante.
