Image may contain Plant Food Seasoning and Vegetable Brocoli cuit au four avec vins de champignonsUn

Ma copine Danielle Centoni, Portland, Oregon, écrivaine et rédactrice Émouvant Le magazine est apparu dans un repas ce jour avec un brocoli similaire. Quand j'ai demandé à Danielle si elle partageait la recette, elle a répondu d'une manière qui m'a ri: C'est très gratuit. J'ai utilisé ce qui était proche. Sauce aux champignons pendant la cuisson.

Conversion

Vous pouvez remplacer le brocoli par du brocoli. CORT Tête complète du brocoli, des couronnes et de la persécution sur de longues lettres.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    Donner 4

Ingrédients

1 1/2 livres de brocoli (2 grandes boucles), tranches décorées de 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (divisée) 1 cuillère à café de sel (divisé) 1 petit oignon, dans 8 onces de crèmes ou d'autres champignons, haut-grains 1/4 sélection de l'âme, de l'âme, de l'âme, 1/4 tasse 1/4 tasse 1/4.

Préparation

  1. Étape 1

    Placer dans une source de cuisson avant 400 ° F. Brockola, saupoudrer 2 cuillères à soupe d'huile, saupoudrer 1/2 cuillère à café de sel et mélanger uniformément, puis étirer avec une couche. Cuire le brocoli et tourner une fois avec le pignon, de 10 à 15 minutes à croquant. Si les tiges du brocoli ne sont même pas, retirez les plus fins après l'achèvement. Transférer le brocoli dans un bol. (Le brocoli peut être cuit quelques heures plus tôt et rester à température ambiante).

    Phase 2

    Dans une grande casserole (12 pouces ou plus), les 2 cuillères à soupe restantes à faible feu. Ajouter l'oignon et cuire avec une agitation occasionnelle pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que vous commencez à ramollir. Augmentez le feu à moyen élevé, ajoutez des champignons et 1/2 cuillère à soupe de sel et cuire pour le mélange de 7 à 10 minutes de temps en temps jusqu'à ce que les champignons soient dorés. (Les champignons libèrent beaucoup de liquide avant d'ouvrir et de brunir. Soyez patient car il couvre le goût). Ajouter le vin et cuire encore 2 minutes jusqu'à ce que la poêle ait séché. Mélanger les épices.

    Étape 3

    Placer les champignons sur le brocoli, puis étirer du parmesan. Servir chaud ou à température ambiante.

Réimpressions avec consentement Brassic: cuisiner les légumes les plus sains du monde: col bouclé, chou frisé, brocoli, germes de roses bouclées et plus Laura B. Russell. Copyright © 2014 Laura B. Russell. Publié par Speed ​​Press, Brand Crown Publishing Group, Random House Division, Inc. Tous droits réservés. Aucune partie de ce fragment ne peut être renouvelée ou remplie sans écrire le consentement de l'éditeur Laura B. Russell Il est l'auteur de The Food et développeur de recettes basées à Portland dans l'Oregon. Il y a un journaliste d'épicerie pour lui Oregoniano , auteur Sans gluten et ancienne division des revenus IRT Nourriture . Laura a apporté des articles et des recettes pour de nombreuses publications alimentaires, notamment Prévention , Vies , Facilité , Police NW E Portland Émouvant action. Fournissez des recettes et des conseils plus sains dans la cuisine, visitez www.labrussell.com.