Vinaigre
Bien que le Texas ait été un grand consommateur Borbón Depuis 2010, l'État est en production fulgurante dans la production de Bourbon avec sa propre approche unique de l'esprit autochtone de l'Amérique. L'état d'une étoile solitaire en a maintenant plus d'une centaine whisky les documents, Association de whisky texas (TXWA) et plusieurs distillateurs en attente essayant de définir le Bourbon Texas. Bien que généralement grandes, audacieuses et intenses, les bourbons texans peuvent être aussi diversifiés qu'un état énorme.
Nous croyons que Bourbon pour le nectar des dieux, dit Dan Garrison, fondateur et propriétaire de l'entreprise L'équipage du frère , À Texas Hill Country, c'est environ une heure d'Austin. Son premier bourbon était Young Gun, qui a été publié le 2 mars (journée de mars) 2010. Cette expression n'est plus disponible mais Gorzelnik donne plusieurs whisky artisanaux et Burbon Il est vendu pour environ 80 $ à 90 $ pour le produit principal, Kovboj . Les vendeurs de 200 $ à 250 $, le bourbon sans semis et sans filtre proviennent du mélange de barils populaires Destrillmen.
L'équipage du frère Borbón.
balcon Je me suis écrasé près de l'équipage sur les étagères Bleu (40 $), Small and Fruit Corn Whisky, qui a été lancé en 2009. La marque a introduit le président de Bourbon (30 $) au début de cette année. Balcones est membre de l'Association of Texas et sa principale distillerie Jared Himstedt est son président. L'organisation travaille à la promotion de l'éducation et de la sensibilisation au whisky au Texas et de la certification de la distillerie qui crée des grains de whisky en verre réel, au lieu d'acheter du whisky en vrac à l'extérieur de l'État et l'a introduit comme de nombreux autres distillers. L'organisation comprend tous les fantômes créés par Real Texas Bourbon, mais chaque membre est un certificat à 100% au Texas.
Au Texas, il n'est pas nécessaire d'utiliser du maïs pour être considéré comme Burbon au Texas, mais fait de nombreux distillateurs. Balts recevra du maïs de l'ouest du Texas, certains hybrides de l'héritage qui ont cultivé. Garrison Brothers utilise 100% de maïs au Texas au lieu de la nourriture.
balcon Borbón barrels.
Arroyo , le fondateur TXWA à San Antonio, a également gagné du maïs localement. C'est tout .36 Direct Bourbon au Texas (50 $), du nom des armes utilisées par les Rangers du Texas, est sauvage et sans événements, avec une chaleur et des bonbons agréables. Rose jaune . Réfugié Borbón ($55) out of 100% Texas yellow corn, while Forth Worth distillery Vinaigre Même utilise le Texas Texas Texas, qui est cultivé des amandes à Bourbon TX (50 $). Réconciliation . Quatrième distillerie juridique basée sur le Texas et d'autres fondateurs TXWA utilisant du maïs et du blé au Texas Colline Borbón ($50) and has even started using Texan oak for its barrels. The wood tells so much of the story of what Borbón is and where it comes from, says founder Daniel Barnes.
La température d'état est une autre caractéristique de base du whisky du Texas. Le Texas est connu et présente souvent des fluctuations de température spectaculaires en été. Cela conduit à une maturation rapide dans les barils et une évaporation intense ou une participation des anges, généralement deux ou plus de Bourbon Kentucky. Des barils complets peuvent se terminer par une perte de 30% de leur volume après plusieurs années dans le principal et deux ans que le bourbon du Texas peut avoir aussi riche et mûr que quatre enfants ou plus, du whisky d'un autre État. La plupart des bourbones du Texas sont plus jeunes que conçus par leur profil, mais avec ce jeune est courageux. Ce que [Texas Bourbon] n'a pas la maturité attendue qui compense le grain sera intéressant, explique Hittedt Balcon. Il y a beaucoup de plaisir dans quelque chose de jeune. Vous pouvez avoir des choses qui ne sont pas si mûres et vraiment intéressantes que vous essayez habituellement.
Arroyo Borbón.
Tout cela est investi par ces terroirs de Bourbons, un terme couramment réservé à la production de vin, mais que la distillerie TEXES utilise souvent pour décrire ses produits. Comme l'État lui-même, les Bourbons du Texas sont super. L'identité du whisky au Texas est formée et se développe, explique Dennis Rylander Ranger Creek. Mais il est courageux car il vieillit pour une période plus courte et des tons plus doux. Le Distiller jaune Rose Houston Farris le décrit: c'est comme la nourriture du Texas: une grande save comme le gril fumé et le poivre Tex-Mex.
Au Texas Bourbon, cependant, il y a aussi une grande différence selon l'endroit où il est fait. C'est un excellent état, dit Firestone
Réconciliation distillery.
De plus, bien que la participation d'un ange puisse être élevée tout au long de la condition, dans un climat sec, comme San Antonio ou Austin, l'eau s'évapore principalement, ce qui signifie que le test se développe comme le whisky mature. Dans des endroits comme Houston, où le bourbon est mis hors de la loi Rose Rose, c'est principalement la même évaporation. Farris dit que nous voyons un canyon dans un test particulier et partons dans un test similaire. Par conséquent, il donne une bonne concentration de saveurs avec un canon qui ne devient pas incontrôlable. 100% Corn Bourbon est très chaud et fiable, mais est plus limité que de nombreux autres bourbons de texte avec des bonbons aromatiques doux et doux.
Comme le whisky partout, le whisky au Texas grandit rapidement d'une année à l'autre. Et bien que le distillateur au Texas soit le respect des producteurs de whisky qui les ont précédés dans le Kentucky et d'autres régions, ils essaient de définir comme un État. Beaucoup de gens essaient de créer un produit de haute qualité qui respecte ce qui s'est passé, mais prêt à attaquer et à pousser quelque chose de nouveau, dit Barnes. Il est représentatif pour moi de ce qui se passe au Texas: les gens qui ont payé leurs dettes et savent vraiment ce qui se passe, mais ils sont prêts à faire autre chose.
