Riesling: Que savoir et 6 bouteilles l'essayent

Le Riesling est l'une des espèces de raisins les plus mal comprises dans le monde du vin. Les brasseries à vin sont généralement ridiculisées comme bon marché et sucrées, mais ces stéréotypes ne peuvent pas être plus éloignés de la vérité.

Vous croyez ou non, Riesling est responsable de l'un des plus o La plupart) diversifiés le spectre du vin sur la planète. Ses vins sont limités dans des styles qui diffèrent des os secs aux formes très douces, claires et claires. Ajoutez-le avec une variété déchirée d'acide, du jus plein de goût et de vieillissement et aura le potentiel d'un vin savoureux sérieux. Lorsque nous disons que ces raisins peuvent tout faire, nous le disons sérieusement.

D'où vient Riesling?

Riesling trouvera son origine dans la région de renouvellement allemande. Aujourd'hui, les raisins sont cultivés dans le monde entier, bien que leurs maisons les plus importantes incluent la région française d'Alsacia, de l'Autriche, de l'Allemagne, de Washinger et de la région de Finger Lakes à New York.

Comment connaissez-vous Riesling?

Le profil final du vin de Riesling dépend de l'endroit où les techniques de fruits et de vignes souffrent de jus. En général, la plupart des risques sont coupables de différentes manières (pas dans le mélange) et voit rarement une grande quantité de chêne si elles existent.

Comme la plupart des cépages, le profil de goût de Ramling dépend en grande partie des zones du monde dans lesquelles il est cultivé, ainsi que de son exprimer. Les vins de Ramling montrent souvent les goûts du citron, du citron, des fruits tropicaux, des fleurs blanches, du jasmin, du miel, de l'essence, des bâtons de phosphore et / ou des coquilles humides.

Quelles sont les conditions courantes?

La navigation dans le monde peut être compliquée, mais la connaissance des mots: Chave aide beaucoup. Comme dans la plupart des vins allemands, Trenken indique également un risque sec. Halbtrockken et Fenhherb indiquent des embouteillages en tant que tels et Liebliche, Ausles (principalement), Beerenausese, Trocenbeenusle et Eiswein, se référons aux bonbons. Si tout échoue, demandez des conseils pour les vendeurs ou la sommelier, car ils sont susceptibles d'essayer les vins et de savoir plus profondément sur la bouteille.

Quelles sont les bonnes combinaisons de nourriture de Riesling?

Grâce à leur niveau d'acidité extrêmement élevé, les Rieslings sont l'une des bouteilles les plus amicales du monde au monde. Le mouvement du sel qui se connecte parfaitement au poisson fumé ou au fromage salé, tandis que l'expression sèche lorsqu'elles prennent des aliments épicés. Et n'oubliez pas d'économiser une bouteille de vin du désert sucré pour essayer de la nourriture.

Il y a six bouteilles.

Photo: Spicarail.lat / Laura Sant

C'est un savoureux risque autrichien causé par le pamplemousse, l'abricot et la citronnelle. L'acide très vivant crée une surface rafraîchissante. Profitez du poisson ou des sushis séchés.

Photo: Spicarail.lat / Laura Sant

Ce légendaire vigneron ukrainien et théologiste s'est déplacé au nord de New York au milieu de deux siècles, et depuis lors, l'emplacement de ce joyau caché de la région des lacs Finger a été accrédité dans le monde du vin. Bien que le risque sec de sa propriété soit très populaire, nous ne pouvons pas être fatigués de cette demi-confiture. Attendez les nuances de miel, les fruits de fruits mûrs et les fleurs blanches, toutes équilibrées pour une agréable quantité de sucre résiduel. Cette bouteille est une vraie joie.

Photo: Spicarail.lat / Laura Sant

Vous ne risquerez jamais de vin mousseux auparavant? Cette bouteille promet de partir plus. Le vin mousseux allemand fabriqué dans le Pfalz est transporté avec une fleur blanche, un citron, du gingembre et une planche. Il est acide, savoureux et très rafraîchissant.

Photo: Spicarail.lat / Laura Sant

Pour un boom crémeux, essayez ce Riesling Ausles. Les saveurs de fruits plats, de canettes, de maisons et de gingembre cristallisé ont montré un vin parfait en Allemagne. Mélanger avec des repas de dessert ou les transformer simplement en émission d'étoiles.

Photo: Spicarail.lat / Laura Sant

Cette bouteille sèche provient de l'un des fabricants les plus légendaires du SAAR. Les fruits de fruits matures (pêche et nectar), le cuir de pomme, le spray marin et les minéraux dansent sur le sol et conduisent à une surface harmonieuse intégrée bien intégrée. Particulièrement bien adapté à divers repas épicés et indiens.

Photo: Spicarail.lat / Laura Sant

Cette bouteille de Riesling, faite par l'un des fabricants d'Alsaza les plus célèbres, sauts avec panier de citron, fleurs blanches, pommes vertes et motifs de gaz. L'acide léger conduit à une surface longue et durable. Buvez avec du fromage et des olives salées pour un happy hour parfait à la maison.