Rhubarb compote in a small glass jar. Photo Alexe Lau

Cette confiture serait très bonne dans le toast.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    4 parties

Ingrédients

1/3 tasse de sucre 2 tasse de rurbarbo haché 3 cuillères à soupe plus 1 cuillère à café de vinaigre blanc, mouvement de poivre frais

Préparation

  1. Cuire le sucre dans la casserole du milieu au milieu, malsain jusqu'à ce qu'il soit retiré pendant 6 à 8 minutes. Remuer les bords au milieu avec une spatule pour le test thermique; De temps en temps cuire la casserole dans le tube jusqu'à ce que le caramel soit ambre foncé pendant environ 2 minutes. Mélanger le raulbarb et 3 cuillères à soupe. OCOT. Couvrir et cuire de temps en temps, remuer jusqu'à ce que Ruurbarbo soit très doux, de 8 à 10 minutes. Déplacez-vous dans un petit bol; Laissez-le frais. Mélanger les 1 cuillères à café restantes. OCOT; Domory avec du sel et du poivre.