Marchand vic. Getty Images / Bettmann / Co -worker
Les boissons tiki occupent une place quelque part dans le programme mental américain dans lequel les fuites, l'ironie et le kitsch, passant par tant de divisions culturelles, écrit Jason Wilson dans son livre, Pokorny . '
Il deviendra un drapeau entre notre patrimoine culturel commun peut expliquer pourquoi un enfant de Tiki, par exemple Encore court Utting et bâtard Sharp: Il a réussi à survivre pendant près de 80 ans ou à ce que l'historien Tiki Jeff Beachbum Berry appelle une vie sans précédent pour la consommation de la mode.
Et il n'y a aucun conseil qu'ils disparaîtront bientôt. Si la première célébrité du Kantinero Jerry Thomas Ceci est un modèle du motif de cocktails de la mangue, Victor Vic Bergeron est une chemise hawaïenne. Il semble que plus de bougies brûlent dans le sanctuaire des vendeurs.
Embora o apelido de Bergeron seja sinônimo de tiki, ele não era o seu invetor: essa honra vai para Ernest Don the Beachcomber Gantt, que abriu o primeiro bar Tiki em Los Angeles em 1932\\\\\\\\\\\\\\\. Bergeron admite que ele roubou a idéia de Gantt - ele não começou a servir as bebidas tropicais em seu Oakland, Califórnia\\\\\\\\\\\\\\\.
Tiki has had its ups and downs—it reached a nadir of tackiness in the 1980s—but has lately provided inspiration to a new class of creative mixologists\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. The past couple of years have seen the opening of several neo-tiki bars: Painkiller, Lani Kai and The Hurricane Club in New York; Smuggler’s Cove in San Francisco; and Kanaloa in London\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\.
Mais ce n'est pas tant la renaissance puriste que la réinterprétation pour une nouvelle génération: elle est mise à jour Hawaï cinq-0 . Les boissons reflètent généralement ce développement stylistique et sont généralement plus légères, légèrement plus transparentes, légèrement plus avancées et plus risquées.
Ces mélanges suivent en quelque sorte l'histoire: ils peuvent surmonter les fuites, l'ironie et le kitsch et montrer que les boissons tiki originales peuvent être douces, fines et de haute qualité. Comme l'a écrit Vic Router en 1948, je ne sais pas pourquoi aucune barre n'utilise que du jus de citron ou de l'orange fraîche.
Et cela peut être un message qui garantit la survie de Tiki.
