Slice of a quince tarte tatin Photo Alexe Lau

Quinze est vraiment mon préféré. Ces fruits attrayants peuvent être facilement confondus avec des pommes ou des poires sur le marché agricole, mais ont un goût unique, lyt et ananas. Ils doivent être cuits pour transformer la viande dure et du coton en fruits parfumés et juteux. J'aime voler leur teinte rose de cocktails amers pour améliorer la couleur rose qui se tourne lorsqu'ils cuisent et mettent l'accent sur leurs parfums, ainsi que le poivre. Lorsqu'il y a une échelle de marmel qui peut faire des jours à l'avance, le reste de la pâte s'est rapidement rassemblé à l'aide d'une méthode de style de tête.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    8 parties

Ingrédients

1 (750 ml) Wine rose sec 1 tasses de lit (8,8 onces / 250 g) sucre 1 cuillère à café de vanille 1 bâton de cannelle 1 anisa entier neutre du samedi au samedi (113 km) Personne de dessert: recettes et conseils de cuisson avec confiance . Copyright © 2020 Claire Saffitz. Copyright © 2020 Photos d'Alex Lau. Publié par Clarsson Potter / Publishers, Random House, Penguin Random House. Achetez le livre entier Amazonas o Librairie .