Image may contain Plant Food and Vegetable Graines de citrouilleMarcus Nilsson

Commencez une douce saison en renvoyant les invités à la maison avec cette belle et facile.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    Crée 16 portions

Ingrédients

Spray d'huile végétale inattendue 1 tasse 1/2 tasse de sirop de maïs léger 1 tasse de citrouille crue citrouille (pepitas) 2 cuillères à soupe sans sel de pièce 1 cuillère à café de sel de sel 3/4

Équipement spécial

Thermomètre au caramel

Préparation

  1. Étape 1

    Saupoudrer le plateau de parchemin sans jambes; Livre. Prenez du sucre, du sirop de maïs et 3 cuillères à soupe d'eau pour cuire dans une casserole moyenne à faible feu tout en remuant pour dissoudre le sucre. Placer la casserole avec le thermomètre et cuire jusqu'à ce que le thermomètre avise 290 ° F, 3-4 minutes.

    Phase 2

    Mélanger les graines de citrouille, le beurre et le sel et cuire, remuer souvent jusqu'à ce que le brun clair et le thermomètre à 305 ° F, 3-4 minutes.

    Étape 3

    Mélanger le bicarbonate de sodium et la cannelle (mélange fermement bubble), puis verser le caramel immédiatement sur la voile préparée. Utiliser la spatule thermique pour se propager rapidement et saupoudrer de sel de mer; Laissez-le frais. Brisez les morceaux avec des pains courts.

    Phase 4

    Doit: Les bords peuvent être faits une semaine plus tôt. Stockez La Herbeira en couches entre des voiles de parchemin à température ambiante.