Citrouille

Pour ceux qui ne connaissent pas la fascination de la pâte à gaze, laissez-moi expliquer: Chifon est un gâteau classique connu pour sa consistance légère en raison d'une combinaison complexe de gelée et d'œufs cassés. Ici, il reçoit une réforme d'automne, qui se développe avec le goût du gâteau à la citrouille avec les conséquences d'une opération similaire. Les œufs sont utilisés avec du sucre et des épices de citrouille classiques (cannelle, gingembre et ongles) puis mélangées avec gelée , citrouille Et une touche de chocolat blanc qui aide à tout stabiliser. Belle crème fouettée à la fin du grenier. Plutôt Kora Kora Graham C'est une coquille plus audacieuse du gâteau de gâteaux écrasés. (Cortex Gingersnap serait également plus que bon). La garniture est rayée dans le gâteau et refroidit l'ensemble. Cette doublure nécessite 12 heures complètes au réfrigérateur; Par conséquent, planifiez en conséquence. Recouvert de crème fouettée, même mais Gâteau de citrouille traditionnel Dans un ensemble de plus de sommeil et de crème, c'est une recette idéale inattendue pour un gâteau qui sert le festival de Thanksgiving (ou chaque réunion d'automne).

Ingrédients

Âge

Rempli

Crème fouettée et montage

Préparation

1. Âge

   Étape 1

   Désintégration 8,8 Unic. Cookies de mangue (AC 32) Dans un grand sac en plastique et des tampons. Appliquez des cookies sur des miettes très minces à l'aide d'une épingle à décalage. (Vous devez avoir environ 2 tasses). Déplacer 1½ tasse dans un bol moyen, ajouter 4 cuillères à soupe. Beurre sans sel, fondu a ¼ Cucharadité. Morton Kosher Sal Diamond Crystal Le mélange jusqu'à ce que les miettes soient uniformément humidifiées.

   Phase 2

   Transférer le mélange sur une pâte standard de 9 'et sur un côté fortement et uniformément et même des côtés avec un fond et en haut avec une tasse ou un verre de fond plat. Mettez ½ tasse de miettes restantes au plafond. Passez la pelure pendant au moins 1 heure et jusqu'à 12 heures.

2. Rempli

   Étape 3

   Mélanger l'écorce jusqu'à ce que l'écorce ait refroidi 2 cuillères à café. Gelée Avec 1 cuillère à soupe. L'eau froide dans un petit bol à s'adapter; Livre.

   Phase 4

   Émouvant 2 gros œufs , ⅔ Granulowany de sucre (133 g) , 1½ cuillère à café. Capot , ¼ cuillère à café. Pays de gingembre a Sol Dans un bol du mélangeur de support dans une grande poêle avec de l'eau presque bouillante (le bol ne doit pas toucher l'eau) et bouillir intensivement jusqu'à ce que le sucre se dissout presque complètement et que le mélange soit légèrement et aéré pendant environ 5 minutes. Ajouter 4 Jaguars. Chocolat blanc, haché , 3 cuillères à soupe. Sel sans beurre, coupé en morceaux, température ambiante , 2 cuillères à café. Extrait de vanille , 1 ¼ cuillère à café. Cristal de diamant ou cuillère à café. Morton Kosher Sal Le mélange réservé de gelée et mélanger à l'aide d'une spatule à caoutchouc thermique chaude jusqu'à ce que le chocolat soit retiré et que le mélange soit fort et lisse, environ 2 minutes. Retirez le bol du feu et ajoutez 1 tasse de citrouille propre . Laissez-le frais.

   Étape 5

   Connectez le bol au mélangeur et réglez les accessoires d'aviron. Vaincre à une vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit éclairé de peinture et augmente légèrement le volume, environ 3 minutes. (À ce stade, le mélange peut sembler cassé et tout va bien).

   Phase 6

   C'est un mélange de citrouille dans un grand bol. Ajouter 1½ tasse de crème sure Pour soutenir le mélangeur de bol (sans nettoyage) et surmonter la vitesse moyenne jusqu'à ce que les pics durs soient formés, environ 2 minutes. Pliez la crème fouettée dans un mélange de citrouilles, puis grattez-la dans une écorce lisse et de surface. Jambe froide, découverte, au moins 12 heures.

   Doit: La pâte peut être collectée 2 jours à l'avance. Après avoir défini la cassette, recouvrez légèrement le couvercle en plastique, appuyez directement vers la surface et continuez à refroidir.

3. Crème fouettée et montage

   Phase 7

   Quand il est prêt à servir, il a battu 1 tasse de crème sure , ⅓ Sucre en poudre (37 g) , 1 cuillère à café. Extrait de vanille a ¼ Cucharadité. Morton Kosher Sal Diamond Crystal Dans un grand bol avec un mélangeur électrique à une vitesse moyenne jusqu'à la formation des pics du milieu, environ 2 minutes. (Vous voulez léger et doux comme un fouet froid; faites attention à ne pas jouer).

   Phase 8

   Crème d'équipage avec une cuillère à Syling. Utilisez une cuillère ou une spatule pour légèrement et créer une folie chère. Saupoudrer d'une fine couche de biscuits en ruine réservés (vous n'aurez peut-être pas besoin de les utiliser).