Image may contain Cutlery Fork Food Dessert Cake Confectionery Sweets Plant and Bread Porto -Crican Pieña Ron CapLara Ferroni

Le chef Floride Kris Wessel sur Miami Beach en Floride a rendu cette recette disponible dans le menu du palmier, qui a été créé exclusivement pour Epico. À Wessel Family Calses, la grand-mère de la maison d'Esther, Miami Beach, les principaux repas axés sur la Floride, mais pas les desserts. Ce gâteau de rhum spécial était souvent administré par l'une des tantes de Wessel. Je pense que tout le côté irlandais de notre famille a adoré parce qu'il était plein de rhum, dit-elle et a plaisanté en disant qu'ils ont ajouté plus que la recette de vernis à ongles souhaitée. L'alcool brûle, mais il peut également sauter un émail du rhum et simplement servir avec de la crème glacée.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    Crée 12 portions

Ingrédients

Pour l'émail des ongles et l'ananas:

1/2 tasse de sucre brun clair 1 1/2 tasse de rhum foncé 1/4 tasse de sel sans sel 1/2 ananas

Pour la pâte:

1 tasse (2 bâtons) sans sel 2 tasse de sucre 4 gros œufs 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure 1 cuillère à café de rhum foncé 2/2 tasse de farine à toutes fins 1/2 cuillère à soupe

Équipement spécial

1 (9 pouces) forêt carrée

Préparation

  1. Étape 1

    Placer le filet au centre du four et avant -350 ° F.

  2. Créez de l'émail des ongles et de l'ananas:

    Phase 2

    Mélanger la brune de sucre et 1 tasse de rhum et cuire dans une petite casserole à feu doux. Continuez à cuisiner et mélangez de temps en temps pour réduire environ 1/3. Lancer le beurre. Ajouter les tranches d'ananas, mélanger doucement pour couvrir l'émail, puis reporter environ 3 minutes. Transférer les tranches d'ananas vers le bas des magazines carrés de 9 pouces et les organiser pour couvrir le fond.

  3. Faites un gâteau:

    Étape 3

    Dans un mélange mélangé avec des accessoires d'aviron, mélanger le beurre et le sucre et le pelage pour léger et doux, environ 3 minutes. Ajoutez un œuf simultanément et GAT au centre jusqu'à ce qu'ils soient complètement allumés. Ajoutez la vanille, le rhum et la robe pendant 30 secondes. Plier la farine et le sel. Cake Shaud (sera épais) pour l'ananas dans une casserole. Saupoudrez la pâte et cuire jusqu'à ce que le testeur soit inséré dans des feuilles propres pendant environ 1 heure et 10 minutes. Laissez la pâte dans le filet pendant 15 minutes, puis allez à la carte de service pour compléter l'ananas. Vers le bas: La pâte sera rôtie à l'avance, elle sera couverte et sera maintenue à une température ambiante pouvant aller jusqu'à 10 heures.

  4. Servir:

    Phase 4

    Mélanger le rhum émail dans une petite casserole sur un feu bas et 1/2 tasse de rhum chaud et chaud jusqu'à ce qu'il se réchauffe. Coupez la pâte en carrés et servez avec de la glace à la vanille et de l'émail chaud.