Image may contain Plant Food Dessert Cream and Creme Gâteau à la glace pour un précolopGabriele stable

Une version plus profonde, sombre et salée du gâteau du lait de céréales: croyez-le pour les fans salés mais sucrés.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    Gâteau de 1 (10 pouces); Servir de 8 à 10

Ingrédients

1 recette pour les jolies 25 g de beurre, 2 cuillères à soupe ont été fondues 1 recette pour la crème glacée pour une belle

Préparation

  1. Étape 1

    1. Avec l'aide de mains (ou de processeurs de cuisine, si vous préférez), cassez le cluster noir de la moitié de la taille. (La plus petite taille garantit une meilleure distribution de l'humidité et de la graisse et crée une bonne peau croustillante).

    Phase 2

    2. Mélanger le beurre fondu dans une crise précieuse écrasée et bien mélanger. Utilisez vos doigts et vos mains des mains pour appuyer le mélange dans une pâte à 10 pouces et assurez-vous que les hanches inférieures et les hanches de la pâte peuvent être couvertes uniformément. Le plastique enveloppé dans du plastique peut être congelé jusqu'à 2 semaines.

    Étape 3

    3. Utilisez une spatule pour étirer la glace dans le gâteau. Gellez la pâte pendant au moins 3 heures ou jusqu'à ce que la glace se fige, de sorte que la pâte est facilement coupée et servie. Enveloppé dans des emballages en plastique, le gâteau sera dans le congélateur pendant 2 semaines.

Réimpressions avec consentement Bar leche Momofuku Auteur: Christina Tosia de Courtney McBroom. Copyright © 2011 par Momomilk, LLC. Publié par Clarsson Potter, Division Random House, Inc. Tous droits réservés. Aucune partie de ce fragment ne peut être reproduite ou imprimée sans écrire l'autorisation pour l'éditeur. Christina a raison Il est le chef et propriétaire de Momofuku Milk Bar, appelé l'une des boulangeries les plus intéressantes du pays Profiter de la nourriture . En tant que fondateur des programmes de desserts à Momofuku, y compris Noodle Bar, Ssäat; M Bar, KO et Pêche, Christina a récemment été élu Rising Star Foundation Award. Christina et sa robe sont apparues Spectacle Martha Stewart e En direct! Avec Regis et Kelly , entre autres choses. Elle vit à Brooklyn à New York avec ses trois chiens et chaque jour sa quantité irrégulière de pâte brute.