Bowl with pork wontons and chile sauce Fotografie Alexe Lau, Styling Knihyy Beatrice Chastka, Styl Potravin Od Lillian Chou

Cette technique de pliage est plus légère qu'un gâteau de viande compliqué. Effacement rapide au lieu de frire est une méthode de cuisine infaillible qui offre des biscuits à la viande qui sont aussi bons à température ambiante que neuf pour le bassin.

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Information

Pastea Soy est une épice basée sur la sauce soja taïwanaise et vous pouvez l'acheter en ligne Tu o Tu ou trouvé sur les marchés chinois.

Information o príjmoch

  • La récolte

    8 petites ou 16 petites portions régulières

Ingrédients

Wontons:

1 livre de couleur de porc moulu 1 ciboulette, finement moulu 1 cuillère à soupe. Collier de soja 1 cuillère à soupe. 1 cuillère à soupe d'huile de sésame au four. Huile terrible ou végétale 1 cuillère à café. Gingibe Gingibe 1 cuillère à café. Vins de riz 1 cuillère à café. Sel casher ¼ cuillère à café. Poivre blanc nouvellement déplacé (facultatif) 1 grand œuf 48 woppers

SOS SESAME I Assemblage:

3 cuillères à soupe. 3 cuillères à soupe d'huile de sésame au four. Chinois ou tahini cuit au four pâte de sésame 2 cuillères à soupe. Sauce de soja 2 cuillères à soupe de cuillères. Vinaigre de riz sans température 1 cuillère à soupe. Sucre 1-3 cuillères à soupe. Chili acheté dans un magasin ou à la maison; Plus pour l'administration d'oignons (facultatif) en tranches minces (sert)

Préparation

  1. Wontons:

    Étape 1

    À l'aide des mains, du porc, de la ciboulette, de la pâte de soja, de l'huile de sésame, de l'huile de raisin, du gingembre, du vin, du sel et des épices (s'ils sont utilisés) dans un grand bol jusqu'à ce qu'il soit complètement connecté. Mettez les œufs au centre du mélange et mélangez intensément avec une cuillerée de bâtons ou de spatule en caoutchouc jusqu'à ce que le mélange soit maligne et transparent, pendant environ 4 minutes. Couvrir et détendre pendant au moins 15 minutes et jusqu'à 12 heures.

    Phase 2

    Remplissez un petit bol d'eau froide. Vous voulez qu'il gagne et le mette sur sa main. Utilisez un petit changement de vitesse ou un couteau à beurre pour appuyer sur environ 1 cuillère à café. Un mélange de porc au milieu de la couverture. Immergez votre doigt dans l'eau et passez par les OR. Pliez le couvercle diagonal et poussez fermement les bords pour sceller. Immergez votre doigt dans l'eau et les oreillers du Wonton inférieur. Collectez les coins et ronds pour le scellement. Placer sur un plateau de boulangerie tapissé de papier roulant. Répétez avec un Wonton incroyable et en peluche. Couvrir et se détendre, même prêt pour la cuisson.

    Étape 3

    Doit: Les wontons peuvent être collectés 1 jour avant nous. Gardez le froid ou le congélateur pendant 1 mois. Gèler une couche dans la plaque de cuisson et congeler et transférer dans des conteneurs hermétiques. Chef gelé, environ 4 minutes.

  2. SOS SESAME I Assemblage:

    Phase 4

    Vaincre l'huile, la pâte de sésame, la sauce de soja, le vinaigre et le sucre dans un petit bol pour correspondre, puis mélanger l'eau, la sonde de table en même temps jusqu'à ce que vous puissiez facilement arroser la sauce, mais il n'y a pas d'eau. Si vous utilisez le Chili, ajoutez de 1 à 3 cuillères à soupe, selon la sauce épicée; Livre.

    Étape 5

    Il l'amène à une grande casserole. Cuire les travaux de plusieurs à 10 en même temps jusqu'à ce que les coquilles soient renvoyées et enveloppées dans le remplissage (le remplissage doit être cuit; coupez-en un pour voir s'ils sont sûrs) environ 3 minutes. Déplacez-vous dans un bol avec une araignée ou une cuillère avec une fente; Laissez-moi refroidir un peu.

    Phase 6

    Est divisé entre les bols et une cuillère de sauces réservées; Si vous le souhaitez, couvrez la ciboulette et plus le Chili.