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Si vous ne trouvez pas Guajillo Chili, utilisez le piment du Nouveau-Mexique ou de la Californie et essayez les piments de piments pour Moryngg.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    Donner 4

Ingrédients

Pour la sauce rouge et complète:

1 cuillère à café 2 cuillères à soupe de plongée 14 Guajillo Chili, graines enlevées 4 piment ancho, graines enlevées 3 Morita Chiles 4 tasses de poulet ou de poulet à faible teneur

A la Asamblea:

1 tasse d'huile végétale 8 (6 pouces) tortilla de maïs blanc 10 onces fromage frais, effondré et servi 1 avocat 2 cuillères à soupe 1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe

Équipement spécial

La magie d'un moulin ou d'un mortier

Préparation

  1. À la sauce et à la supervision:

    Étape 1

    Roztrhaná semena koriandru v malé pánvi na nízkém ohni, často míchání a přidávání kmínu potápěčů za posledních 30 sekund vaření, vůně, asi 2 minuty. Nechte vychladnout, poté přesuňte koření nebo maltu a ruku.

    Phase 2

    Prenez Guajillo Chili, Wide et Moryt cuire dans une casserole moyenne à température moyenne. Couvrir, retirer du feu et réserver pendant 30 minutes pour ramollir le Chili.

    Étape 3

    Transférer le mélange de chili dans le mélangeur et ajouter du poivre cuit au four, de l'ail, des tomates, de l'origan et de la purée jusqu'à ce qu'il soit doux pendant environ 2 minutes.

    Phase 4

    PRE -N PRE -FIR à 250 ° F. Chauffer l'huile dans une casserole lourde moyenne. Soulagez le porc avec du sel et cuire, parfois tourné en brun doré, de 10 à 12 minutes. Versez un excès d'huile et ajoutez des refroidisseurs de purée et cuire dans la baie. Apportez la cuisine, couvrez et déplacez-vous dans le four. Porc jusqu'à ce que la viande soit très bonne et facilement écrasée, 1 1/2-2 heures; Sel temporaire.

    Étape 5

    Éteignez l'excès de sauce en direct; Rejeter les feuilles de la section. Transférer le porc dans un grand bol. Laissez un peu froid puis écrasez 2 fourches. Mélanger 1/2 tasse de sauce au poivre dans le porc; Sel temporaire. Placer la sauce restante sur le côté.

  2. A la Asamblea:

    Phase 6

    Créez le four à 425 ° F. Chauffer l'huile dans le moule du milieu jusqu'à ce qu'il bouillonne immédiatement lorsque le bord de la tortilla touche la surface. On fonctionne simultanément, faites frire les tortillas jusqu'à ce qu'ils soient bruns et croquants, environ 10 secondes de chaque côté (il doit toujours être un peu flexible). Transférer sur les serviettes en papier sur l'écoulement.

    Phase 7

    Immerger les deux côtés de chaque tortilla dans la sauce au chili pour couvrir, puis la déplacer vers la côte de cuisson. Étalez 1 tasse de trempage dans la longueur de la source de cuisson 13x9 '. Placez 1/4 tasse de mélange de porc au centre de l'omelette et doublez le côté pour le remplir, puis jetez la tortilla. Placer la couture sur la source de cuisson préparée. Répétez avec de nombreuses salsa et autres tortillas (le remplissage doit être imbriqué dans le bassin). Couvrir de fromage et de sauce restante. Cuire au four jusqu'à ce que la salsa et les bulles de fromage commencent à brunir, de 15 à 20 minutes. Laissez-le pendant 10 minutes.

    Phase 8

    Pendant ce temps, la purée avec de l'avocat, la crème, le jus de citron et 1/4 tasse d'eau dans la cuisine ajoutent plus d'eau mince à l'eau douce et crémeuse; Sel temporaire.

    Étape 9

    Principale tranche d'oignon et pulvérisation avec de la crème d'avocat. Servir avec des tranches de citron pour la compression.

  3. Faire ci-dessous

    Étape 10

    Le porc peut être payé 3 jours à l'avance. Laissez-le refroidir dans une sauce vivante (ils ne vous ont pas); Couvrir et se détendre.

Nutrition

Calories (kcal) 900 graisses (g) 56 graisses saturées (g) 18 cholestérol (mg) 130 glucides (g) 59 fibre (g) 11 sucre (g) 9 protéines (g) 45 sodium (mg) 940 940