Poached Shrimp with LemonHorseradish Dipping Sauce Craig Cutler Foto

Chaque crevette fonctionnera dans cette recette, mais pour les plus sophistiquées et choisira une crevette sophistiquée ou sauvage.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    30 minute

  • La récolte

    Avant 2 parties

Ingrédients

Lits:

1 tasse de vin blanc sec 6 poivre noir complet 1/2 citron

Sauce de plongée:

1/4 tasse de crème fraîche ou crème 1 cuillère à soupe ciboublane hachée 1 cuillère à café blanc raban

Préparation

  1. Pour les crevettes:

    Étape 1

    Remplissez le bol du milieu d'eau froide; Livre. Mélanger 2 tasses d'eau, les vins et les 4 ingrédients à venir dans le bassin du milieu. Porter à ébullition. Ajouter des crevettes; Réduisez le feu, le couvert et l'argent uniquement jusqu'à ce que les coquilles roses et les crevettes ne soient pas opaques à l'intérieur, de 3 à 4 minutes. Utilisez une cuillère à soupe de la machine pour transférer des crevettes pour jouer avec de l'eau froide; Livre à la recherche de vols et de la moitié du citron. Tension et creuse des crevettes pour que les queues soient intactes. Les crevettes sont dues.

  2. Pour la sauce à la plongée:

    Phase 2

    Jus de citron vert réservé au milieu du liquide de chasse volé dans la poêle. Cuire le liquide jusqu'à ce que 2 grandes cuillères à soupe soient réduites, environ 20 minutes. Diversité; légalement.

    Étape 3

    Mélanger la crème sur FRANTA, la maternelle hachée, le rabbin, la peau de citron et 1 cuillère à soupe de liquide de chasse réduit des attaques dans un petit bol. Placer la sauce avec du sel épais et du poivre noir. Vers le bas: Les crevettes et la sauce peuvent être faites 1 jour avant. Couvrir séparément; Hiver.

    Phase 4

    Placer la sauce dans des verres courts. Organisez des crevettes sur les pneus. Décorez avec de la ciboulette fraîche.