Image may contain Confectionery Food Sweets Fudge Dessert and Chocolate Mousse roseKimberly Sentner

Rien ne sent comme des vacances comme l'une de ces mousses de menthe qui fondront dans une tasse de chocolat chaud!

Kooks Remarque:

Les carrés de Malvisco maintiennent les couches entre le papier ciré ou se transforment en un récipient hermétique dans un endroit sec à température ambiante froide pendant 1 mois.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    64 Malvaviscos

Ingrédients

L'huile de brosse de plante 1 tasse d'eau, divisée 3 (1/4 Jaguar) au-dessus de la saveur 1 1/2 sucre 1 tasse de sirop de maïs léger 1 talon 1 cuillère à café de 10 gouttes ou plus d'aliments rouges environ 1 tasse de malédiction.

Équipement spécial

Source carrée du métal carré à 9 pouces pour la cuisson; Blender équipé de crème fouettée; Thermomètre au caramel

Préparation

  1. Étape 1

    Nettoyez le fond et les côtés du réservoir métallique avec un peu d'huile végétale.

    Phase 2

    Placer 1/2 tasse d'eau dans le chapeau sur le joueur de bowl et saupoudrer de gélatine. Tournez brièvement pour vous assurer que toute la gélatine a un contact avec l'eau et laissez-la ramollir dans la production du sirop.

    Étape 3

    Sucre thermique, sirop de maïs, sel et 1/2 tasse d'eau restante dans une petite casserole lourde à faible feu tout en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissout et bouillir à basse température sans mélange.

    Phase 4

    Placer le thermomètre dans le sirop et continuer à cuire sans se déplacer pour enregistrer 240 ° F (phase de balle douce). Retirez-le du feu et laissez le support jusqu'à ce que les follicules soient dispersés.

    Étape 5

    Versez du sirop de gélatine chaude dans un flux mince sous le bol avec un mélangeur à basse vitesse. Augmentez la vitesse et enveloppez jusqu'à ce qu'elle soit épaisse, et le mélange forme un ruban épais lorsque la crème fouettée augmente pendant environ 5 minutes. Battre la menthe.

    Phase 6

    Mettez rapidement environ les deux tiers des lignes, encore chaudes dans un autre bol. Ajoutez des aliments rouges à la mousse restante d'un tiers et habillez-vous pour s'adapter.

    Phase 7

    Travaillez rapidement, remplissez la casserole alternative en blanc et rose Malvisco (il sera très collant), puis tournez avec un mélange en marbre. Les surfaces ne sont pas des surfaces mouillées. Laissez-vous être construit à température ambiante jusqu'à ce que la surface soit déjà collante et peut retirer doucement la casserole sur les côtés du bassin avec des membres de 2 à 3 heures.

    Phase 8

    Utilisez le tamis pour planter la table de coupe avec du sucre glacé. Utilisez la spatule pour tirer les côtés du malvis du bord du réservoir et contactez la table de coupe. Poussière supérieure avec du sucre glacé. Coupez 8 rayures puis transversalement dans la pieuvre pour créer un total de 64 carrés.

    Étape 9

    Malvisco Coat, un en même temps, dans la production de sucre glacé, excédent de surplus.