Nom Ryż -sert Branco (Chelo)

Beaucoup de gens sont très intimidés en termes de riz persan. Vous devez me faire confiance quand je dis que ce n'est pas un gros problème, ne dis pas à quelqu'un, je l'ai dit! Tout ce que vous avez à faire est d'imaginer que vous avez coincé au lieu du riz. La plupart d'entre nous savent faire des pâtes; Probablement ce que vous avez mangé tous les jours, vous êtes allé à l'université! Ces riz sont bouillis avec de l'eau bouillante avec de l'huile et du sel, ainsi que des pâtes. Attendez le riz al dente (si vous achetez un grain de riz, il devrait avoir un point blanc au milieu) ainsi que les masses. Cela ne vous dérange pas du riz persan ou de sa réputation de chef persan! En fin de compte, vous avez sorti, tout comme les masses.

De plus, il y a une différence: le riz persan a un pas dans une cuisine qui n'a pas de pâtes. Le riz persan est cuit avec de la vapeur. Pensez à cette façon: parce que ce riz est élégant, il nécessite un traitement spa. Quel est le résultat lorsque vous poussez le sauna? Nouveau! Quel est le résultat lorsqu'il fait face au «traitement du spa»? Chaque grain de riz devient sa propre nature et son bleu perlé! Quel est le meilleur effet arrière du «traitement du spa» pour une femme? C'est une meilleure épouse, une meilleure mère et une meilleure cuisinière! Quel est le meilleur effet du «traitement spa» du riz persan? L'écorce la plus pauvre, croquante et dorée: Inclinaison !

Vous aurez besoin d'un tamis et de trous inférieurs pour créer ce riz, mieux c'est. Vous ne voulez pas que votre beau riz bouge! De plus, de nombreux chefs persans se lavent et retirent du riz comme s'il s'agissait de vêtements sales ... je suis désolé, je garde mes vêtements au sous-sol et je n'ai pas le temps pour ça, alors croyez-moi quand je dis que vous n'avez pas à le faire!

La quantité de dispositions peut alors sembler importante, mais comme les Perses respirent le riz, il est très rapide. Vous voulez obtenir une plus petite quantité, essayez 3 tasses de riz, 8 tasses d'eau, 1/4 tasse d'huile et 1 cuillère à soupe de sel. De plus, chaque riz basmati est traité. Le riz basmati est également disponible en bronze complet; Bien que ce soit un peu mieux, il est absolument savoureux et sain!

Chélo Cuisine très rapide. Quand vais-je le faire Chélo , Je m'assure toujours que vous avez une machine à laver prêts à libérer le riz dans l'évier pour éviter une cuisine excessive. De plus, lorsque le riz cuit et place des serviettes en papier entre le couvercle et la casserole, assurez-vous qu'ils ne sont pas loin du feu. Après une paire de riz, il est important d'incliner le couvercle afin que vous puissiez vous échapper de la paire suivante, donc le fond croquant n'est pas trempé.

Je cuisine habituellement ce riz jeudi et je le prépare à la cuisine vendredi avant le Shabbat.

Informations sur le revenu

• La récolte

  8 parties

Ingrédients

Cuisson

Cuisson e fazendo tadig

Préparation

1. Cuisiner

   Étape 1

   1. Remplissez une grande casserole sans jambes (au moins 6 litres) 12 verres d'eau; Ajouter l'huile et le sel. Couvrir et cuire à haute température.

   Phase 2

   2. Ajouter le riz et continuer à cuire à température moyenne et élevée pour mélanger de temps en temps.

   Étape 3

   3. Après 3 à 5 minutes, utilisez une cuillère laide pour éliminer le grain. Prenez le grain en deux pour vous assurer qu'il est al dente (voir ci-dessus). Éteignez le feu et versez le riz sur le tamis pour égoutter; Livre.

2. Pour cuisiner et tadig

   Phase 4

   1. Placez une casserole vide à 6 chambres sur le poêle pour se réchauffer légèrement. Ajouter 1/4 dans du pétrole de colza au charbon et 2 cuillères à soupe d'eau. Ajouter le curcuma et / ou le curcuma. Retirer.

   Étape 5

   2. Ajouter du riz et des champignons libérés à la pyramide. Couvrir la poêle et cuire 5-7 minutes jusqu'à ce que le riz commence à cuire un couple.

   Phase 6

   3. Découvrez et placez 2 serviettes en papier (l'une sur l'autre) dans le riz. Les extrémités s'étendent de la casserole. Remplacez fortement le couvercle.

   Phase 7

   4. Réduire le feu et cuire 45 minutes. Éteignez le feu et soutenez le couvercle pour être prêt à servir.

   Phase 8

   5. Avec une large spatule, retirez le riz de la casserole et assurez-vous de ne pas vous soucier ( Inclinaison ) qui a été créé au bas du bassin. Servir le riz sur une partie plate, traité sous la forme d'une pyramide. Rotation Inclinaison Le Pan investit sur une plaque plate lorsqu'elle investit la pâte ou coupe en morceaux et sert autour du riz.

3. Décoration facultative: riz de safron

   Étape 9

   1. Si vous voulez faire du curcuma, mélangez 1 cuillère à café de curcuma écrasé et 1/4 tasse d'eau chaude. Présenter quelques minutes jusqu'à ce qu'il y ait de l'eau.

   Étape 10

   2. Mélanger le curcuma avec une vapeur blanc. Utilisez ce riz jaune intense pour créer des projets Chélo .

4. Chauffer ce riz:

   Étape 11

   Versez 1/2 tasse d'eau mélangée à 1/4 tasse d'huile de colza dans la pyramide dans une grande poêle. Vous pouvez également congeler ce riz jusqu'à ce qu'il se mélange jusqu'à ce qu'il décongeille complètement. Il peut même cuisiner, geler puis évaporer comme décrit. Je sais que je devrai passer du temps dans le riz en enfer pour admettre que le gel du riz persan, mais cela vaut la peine de me faciliter la vie!