Notre purée de pommes de terre préférée

Il ne manque pas de pommes de terre domestiques dans le monde, mais toutes ne sont pas les mêmes. Pour le développement de notre version préférée, nous avons effectué un certain nombre de tests de goût. La recette qui en résulte crée de belles pommes de terre riches et crémeuses avec de l'ail et du thym et enrichi de crème épicée.

Bien sûr, les meilleures pommes de terre pliées commencent par les meilleures pommes de terre. Rossics est un choix populaire de cette nourriture classique, mais quatre employés sur cinq ont préféré la cohérence de la soie et le goût du Yukon Yukon. Pour un goût encore plus élevé, nous le jetons dans une casserole (beaucoup plus facile qu'une solution de rôti et d'ail tout aussi savoureux). Dans le cas du Super Department, il vaut la peine d'investir dans Ricer Food Factory. Si vous ne vous souciez pas d'une purée plus forte, le déchiquetage de pommes de terre portable est très bien. Faites ce que vous faites, sautez le travail de la cuisine: c'est le moyen le plus rapide de la queue et les espaces désagréables.

Quelques autres choses qui devraient être rappelées: ajoutez les pommes de terre hachées dans la poêle avec de l'eau salée froide et forte, puis placez la casserole sur le feu et cuire. Jouer à des pommes de terre dans de l'eau bouillante provoquera une cuisson inégale et dès le début, elle n'aura jamais de goût sans cette bonne dose d'épices. Enfin, cuire avec bouillir: si la cuisson est très énergique, les pommes de terre commencent à les séparer et à les forcer à absorber la plupart du liquide bouillant.

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De quoi avez-vous besoin

• Potarovačka

• Poêle

• Acier inoxydable

Informations sur le revenu

• Temps total

  55 MINUTU

• La récolte

  8-10 portions

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1

   Couverture 4 livres de pommes de terre dorées Yukon, pelées, tranchées en morceaux 2 ' , 6 grands ongles d'ail, pelés a 1 cuillère à soupe. Crystal de diamant ou 1 ¾ cuillère à café. Morton Kosher Sal Avec de l'eau froide dans une grande poêle. Placer la cuisson sur un poêle à haute température, puis réduire le feu et cuire (ne pas cuire) si les pommes de terre sont ramollies lors du forage de la pointe du couteau de guérison, mais ne sont pas couvertes pendant 20 à 25 minutes.

   Phase 2

   En attendant chaud 1 tasse pleine de lait , 4 branches de Tomillo a ¾ tasse (bâtons 1½) beurre sans beurre Dans une petite poêle, il est agité en moyenne jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Retirer du feu; Livre.

   Étape 3

   Drainage des pommes de terre bouillies et de l'ail; Retourner dans le pot. Mélanger à faible feu jusqu'à ce que l'humidité soit évaporée pendant 1 à 2 minutes. Pour pousser les pommes de terre et l'ail dans un grand bol, utilisez des pommes de terre ou des usines alimentaires (ne soyez pas cool).

   Phase 4

   Débarrassez-vous du thym d'un mélange de lait chaud et ajoutez progressivement les pommes de terre chaudes, réservez environ ½ tasse si vous le planifiez à l'avance (voir). Température 2 cuillères à café. Un cristal de diamant ou 1 heure. Morton Kosher Sal e ¾ Louapon. Poivre noir . Bien ½ tasse de crème sure Et mélanger avec une cuillère jusqu'à ce qu'il soit allumé et très doux (ne mélangez pas ou ne mélangez pas les pommes de terre). Goûtez et ajustez les épices. Récupération 2 cuillères à soupe. beurre sans sel Et plus de poivre.

   Doit: Les pommes de terre écrites peuvent être fabriquées 2 heures à l'avance; Couvrir et stocker à température ambiante. Ou froid, couvert, jusqu'à 8 heures; Testez le milieu avec une tasse de mélange de lait et restauré pour dissoudre le beurre.
   
   Attention de l'éditeur: Cette disposition a été imprimée pour la première fois en novembre 2016. Préféré fait maison →