Photo Alexe Lau Choisissez votre calendrier: c'est la nuit du sandwich aux États-Unis. (Vous sentez-vous honnête? Retirez le pain et ... voilà: salade avec steak!)
Informations sur le revenu
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Temps total
35 MINUTU
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La récolte
4 parties
Ingrédients
1 1/2 livres talon de kosper sur le côté du filet, fraîchement mesuré 1 cuillère à soupe d'huile végétale 1/2 petit oignon rouge, coupe 1/4 tasse plein de grain 3 cuillères à soupe de jus de citron frais 1/2 tasse d'huile d'olive avec de nombreux feuilles pain 1/2 drumPréparation
Étape 1
Il réchauffe une grande casserole sèche, de préférence en fonte, haut. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, le filet a un résultat légèrement des deux côtés dans l'échantillon de rabat. Restez abondamment avec du sel et du poivre, puis essuyez tout avec de l'huile végétale. Faites cuire le steak, tournez une ou deux fois lorsqu'il est brun, à moitié et légèrement brûlé, de 8 à 10 minutes. Transférer le steak sur la tuile de coupe et reporter de côté pendant au moins 15 minutes; Pelvis de réserve.
Phase 2
En attendant, mettez l'oignon dans un petit bol; Couvrir d'eau froide. Livre.
Étape 3
Smíchejte hořčici a citronovou šťávu v mixéru. Díky provozu motoru rychlost průtoku v 1/2 šálku olivového oleje a postupně přidává parmezán. Proudit v 1 polévkové lžíci. Studená voda a smíchejte, abyste získali měkkou a silnou omáčku. Domory se solí a pepřem.
Phase 4
Chauffer la casserole réservée au milieu. Saupoudrez les côtés coupés d'huile d'olive. Travailler avec 1 moitié en même temps, cuire, couper les hanches, or et croquant, environ 5 minutes.
Étape 5
Placer le pain, couper le côté, dans la fontaine et vaporiser un tiers de la sauce. Couverture rocoli; Soulignez l'oignon réservé et développez le Terrago. Placer le sel et le poivre et saupoudrer de la moitié de la sauce restante. Mince et organiser des filets dans une ligne habillée. Saupoudrer de la sauce restante, doo plus de sel, puis couper les sandwichs en morceaux.
