Temps

C'est une coiffure très standard comme ce que mon père a utilisé quand j'étais jeune. Le raccourcissement des accessoires n'a pas un bon goût d'écorce de beurre et la consistance est généralement fragile, moins plat. Pourtant, il produit une excellente et belle écorce que de nombreux boulangers pensent être les meilleurs gâteaux.

Le raccourcissement lisse provoque cette recette facile. Dans le cas de la double pâte, doublez simplement tous les ingrédients et continuez comme alors. Lorsqu'ils quittent le bol, divisez la pâte en deux parties qui rendent légèrement plus grand que d'autres si vous l'utilisez pour la peau supérieure et inférieure.

Informations sur le revenu

• La récolte

  Gâteau ou bain standard de 9 à 9 ½ pouce

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1

   Mélanger la farine, le sucre (si vous utilisez) et le sel dans un grand bol; Refroidir pendant 15 minutes.

   Phase 2

   Ajoutez un raccourcissement des ingrédients secs et prenez-les avec vos mains pour couvrir, puis divisez-les en petits morceaux. À l'aide d'un mélangeur de pâtes, nous avons coupé les ingrédients secs jusqu'à ce que les graisses soient approximativement de la taille des pois et il semble que tout soit influencé par les graisses. Il ne devrait pas être sec et de la farine.

   Étape 3

   Complétez les ingrédients au milieu du bol. Saupoudrez environ la moitié de l'eau sur les côtés du bol et tourner le bol et renverser afin que l'eau ne s'arrête pas au même endroit. Mélangez la pâte avec une grande fourchette et jetez-la du périmètre au centre du bol. Vaporisez la majeure partie de l'eau restante dans la pâte et jetez à nouveau.

   Phase 4

   Mélangez la pâte maintenant. La pâte doit commencer à se rencontrer en grands groupes, mais si elle est sèche à certains endroits, ajoutez le reste de l'eau.

   Étape 5

   Tournez la pâte sur une surface légèrement humide et placez-la sur le ballon et l'heure de l'amour, adoucit sérieusement. Placez la pâte dans la feuille d'emballage en plastique et appliquez-la sur un pouce épais. Enveloppez le disque avant la cuisson et refroidissez pendant environ 1 heure.