Fotografie Josepha de Leo, Lillian Chou Food Style Les biscuits AUSA sont généralement deuxième au chocolat, mais s'il y avait une recette pour la transformation des sceptiques les plus difficiles, il en sera ainsi. La farine d'avoine classique est faite de raisins secs séchés ou d'empires, mais en tout en Californie, j'ai essayé de remplacer les données en tranches au prix. Heureusement, pour moi, les données proviennent des zones du désert autour de Los Angeles. Je dépendais de diverses variétés cultivées par des agriculteurs locaux et rarement, sinon en tant que réunion. Ce sont des collations savoureuses séparément et sont un excellent accessoire pour les repas salés et sucrés.
Les données contribuent à ces biscuits satisfaisant le goût de mâcher et de caramel riche, mais vous pouvez utiliser des fruits secs qui correspond à la verrue gustative. Les abricots secs, les baies ou les baies produisent également de délicieux flocons d'avoine. La plupart des boulangers préfèrent l'ancienne farine d'avoine enregistrée et acceptent ces cookies. Évitez le gruau rapide qui n'a pas de texture de variétés plus fortes. Si je peux le dire, il est difficile de trouver un meilleur farine d'avoine.
Informations sur le revenu
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La récolte
Produit 16 gâteaux
Ingrédients
8 cuillères à soupe de cuillères (1 tige / 115 g) beurre sans sel, à température ambiante ¼ tasse (50 g) Sugar granulé ½ tasse (105 g) Sugar de sucre foncé ½ cuillère à café de sel casher 1 cuillère à café de sodium (environ 16)Préparation
Étape 1
Dans un mélangeur mélangé avec des accessoires d'aviron, de la crème au beurre et les deux sucres à une vitesse moyenne, jusqu'à ce qu'elles soient douces, environ 3 minutes. Ajouter le sel, le bicarbonate de soude et la cannelle et mélanger jusqu'à ce qu'il se combine bien, 1 minute. Ajouter les œufs et mélanger pendant une autre minute. Ajouter la farine et la farine d'avoine et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce qu'elle touche. Enfin, ajoutez les données en deux correctifs pour vous assurer qu'elles sont réparties uniformément. Les pâtes seront désormais très douces.
Phase 2
Transférer la pâte en parchemin ou en emballage en plastique. Allumez l'album avec vos mains, enveloppez dur et frais pendant au moins 30 minutes (et jusqu'à 2 jours); Les pâtes froides seront beaucoup plus faciles à utiliser.
Étape 3
Placer deux positions dans des positions moyennes et préparées et le four à 350 ° F. Deux lignes d'assadeiros avec une fermeture éclair.
Phase 4
Divisez la pâte en 16 parties égales, environ 1 once (45 g). Ils fonctionnent rapidement pour que la pâte ne se réchauffe pas, chaque partie forme le ballon avec vos mains. L'entraîneur peut être gelé pour des biscuits en pâte jusqu'à 2 semaines au congélateur afin qu'ils puissent être cuits plus tard. Placer les biscuits dans les réservoirs pour la cuisson préparée, au moins 3 pouces pour empêcher le biscuit de se toucher lorsqu'ils sont cuits. Cuire au four pendant 10 minutes, tourner les réservoirs de boulangerie et changer vos positions dans le four et cuire encore 6 à 8 minutes jusqu'à ce que les bords soient or et que le milieu ne soit pas doré. Tournez et changez les feuilles au milieu du processus de cuisson et fournissez des biscuits uniformément cuits. Laissez les cookies refroidir complètement dans le stockage de la boulangerie. Les cookies sont bien stockés pendant plusieurs jours dans le navire hermétique.
