Poulet cuit au four à la citron et à l'ail

Cette recette de poulet au four est la preuve qu'il n'y a rien de plus facile, plus savoureux ou plus agréable qu'un bel oiseau doré au four, entouré de flaques de jus stockées par du beurre et de l'ail. Lors de la cuisson de l'ensemble Tous Cela peut sembler intimidant, cette recette est appelée Infal pour une raison quelconque. Il n'est pas nécessaire de former du poulet: grâce à cette méthode, les bâtons restent dispersés pour évaluer facilement le luxe. Pas besoin d'éliminer une source de cuisson très lourde

Fonte

Informations sur le revenu

• Temps total

  1 heure 25 minutes

• La récolte

  4 parties

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1

   Organisez le stand au milieu du four et avant -425 °. Tribunal 1 citron En transversal moyen et éliminer toutes les graines visibles.

   Phase 2

   Tribunal 1 tête d'ail En transversal moyen. (Si vous décomposez un peu, ne vous inquiétez pas).

   Étape 3

   Liquide ½ beurre Dans une petite casserole ou micro-ondes dans un petit bol.

   Phase 4

   Emplacement 1 3-4 livres. Tout le poulet Dans le tableau (il est préférable d'utiliser du plastique qui peut stériliser). Mot dans la taille de l'oiseau. Le poulet avec 3 à 4 livres est pratiquement idéal pour la cuisson de cette manière. Quelque chose de plus grand fonctionnera, mais après avoir passé 4,5 kg. Il est plus difficile de s'assurer que la viande sur la poitrine ne sèche pas lorsqu'elle prend la cuisson sombre de la viande. Mettez tout dans des serviettes en papier. Il est très important que le poulet soit aussi haut que possible, ce qui aide dans l'obscurité.

   Étape 5

   Des poitrines et des jambes de poulet indiquant, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la zone détendue de la peau reliant la jambe et la poitrine pour créer une coupe de 3 '. Gardez coupé dans l'articulation reliant la cuisse au corps et ne s'arrêtez pas (après avoir traversé la peau n'est pas beaucoup; si la viande est coupée, elle sera très proche de la poitrine). Cela révèle l'articulation du pied, ce qui facilite la connaissance de la cuisson du poulet. Répétez de l'autre côté.

   Phase 6

   Prenez toutes les surfaces de poulet, y compris la peau le long de la colonne vertébrale, à l'intérieur de la niche, sous les ailes et à l'intérieur de la jambe qui vient d'exposer à beaucoup avec beaucoup obligation e pimenter . Si vous utilisez du sel casher, vous devez prendre de 4 à 5 pistes abondantes, comme dans quatre doigts, qui seront environ 4 cuillères à soupe de cuillères à soupe.

   Phase 7

   Transférer la poitrine de poulet dans une grande poêle rôtie. Organisez les côtés des citrons coupés et de l'ail dans une casserole autour du poulet.

   Phase 8

   Saupoudrer le poulet de beurre fondu (mmmmmmm) et le déplacer au four.

   Étape 9

   Cuire jusqu'à ce que le poulet soit très doré et cuire, vérifiez la cuisine pendant 45 minutes. Vous voulez vérifier, retirer soigneusement la casserole du four (la sangle est chaude!), Le couteau entre les pieds et la viande. Si les jus sont propres, le poulet est prêt. Si vous voyez du rose, vous avez besoin de plus de temps. Continuez la cuisson et vérifiez toutes les 5 minutes jusqu'à ce que le jus soit propre. (Si vous n'êtes pas sûr, vous pouvez également utiliser un couteau pour détruire facilement de la viande le long du fémur: la viande doit être opaque et les fibres doivent être facilement séparées).

   Étape 10

   Laissez le poulet reposer dans une casserole au moins 15 minutes avant la statue: cela aidera à calmer le jus de viande et à le réduire à une température froide suffisante pour faire face aux mains nues après la coupe. Ne vous inquiétez pas: c'est un gros morceau de viande, donc il fait encore chaud lorsqu'il est servi. Transférer le poulet dans l'assiette. Versez tous les jus de pain d'épices célèbres dans la viande et servez avec du citron et de l'ail cuit à côté. Gagnant, gagnant, dîner de poulet!

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   Doit: Le poulet peut être fait 2 jours plus tôt. Laissez-le frais. Couvrir et se détendre; Apportez la température ambiante avant de servir.
   
   Note de l'éditeur Cette disposition a été initialement publiée en novembre 2018. Plus que nos meilleures recettes de poulet à ceci →