Que s'est-il passé avec tout ce qui est bon et bon marché?

Il y a seulement quelques années, les mortiers individuels avaient 10 et 12 ans et souvent abordables. Il avait même 18 ans si le SMIR était immobile.

Récemment, cependant, ces bouteilles semblent être parties en arrière-plan, ombragées écossaises, qui sont beaucoup plus âgées (et plus chères) ou plus jeunes (et souvent pas si bonnes). Comment pouvons-nous atteindre ce point?

Vieux, plus âgé, plus âgé?

Le single malt contenant des prix liquides et la stratosphère très rare a toujours fait partie du mélange écossais de whisky. Pendant la pandémie, cependant, il y avait un flux de marché de plus en plus permanent, lorsque le marché boursier et la captivité à domicile ont contribué à une augmentation des revenus disponibles pour de nombreux fans écossais.

Selon Stewart Buchaanan, ambassadeur de la marque mondiale Glendoni, Benriach et Glendlassaugh, il n'y a jamais eu un tel intérêt pour le whisky rare et ancien.

Une grande partie de cet intérêt est motivée par le propriétaire ou la spéculation entre ceux qui ont affaire à l'alcool investissement dit Buchaanan. Le marché secondaire prêt à faire tourner les bouteilles n'a fait qu'augmenter la mousse.

En fait, une vague de malts individuels rares, des éditions limitées et des personnes souvent extrêmement chères placées dans des bouteilles inhabituelles ou extravagantes, qui devraient attirer l'attention. Par exemple, considérons Glenfiddich, 50 ans (50 000 $, avec seulement 220 Angles Deanery) et Bowmore ARC-52 (75 000 $), ce qui semble être le dernier résultat de la productrice sportive britannique Aston Martin, son fluide de 1968.

... ou jeune pour toujours?

Pendant ce temps, à l'autre extrémité du spectre, il y a quelques années, il a remporté le revêtement antinaturel [à], en réponse à des événements de whisky qui ont trouvé des boissons écossaises enthousiastes.

Certaines bouteilles sont relativement jeunes; D'autres peuvent inclure une petite quantité de malt plus âgé. Au lieu de se concentrer sur des groupes d'âge, de nombreux fabricants sont basés sur un goût unique, comme le profil d'épices de Talisister ou Techning Technology, tels que trois traitements de surface utilisés pour fabriquer du bois triple à partir de Lapphroig. Cela peut provoquer une SIP intéressante, bien qu'elle assure rarement des négociations de prix.

Quand des bonbons liés à l'âge ont été introduits pour la première fois lorsque l'inventaire de Maduro Tout ce que vous devez savoir sur le whisky: (mais vous avez peur de demander) . Certains des prix de certains d'entre nous sont revenus à la parité des prix et sont encore plus bas, mais la qualité n'est pas toujours d'accord.

La plupart d'entre eux ont six à huit cloches de différents types de barils qui offrent une très bonne valeur aux consommateurs, explique Morgan. Certains bien sûr sont assez terribles.

Fait intéressant, de nombreux producteurs jouent aux deux extrémités du bar. Macallan est un exemple qui contraste avec quelques-uns d'entre nous (y compris des fonctions qui mettent l'accent Très bien bien bien bien, comme macallan bien bel bel been fine fine fine fine fine fine fine fine.

Macallan a-t-il une bouteille d'un jeune homme de 12 à 18 ans? Absolument. Mais vous ne les écoutez pas.

Passé

Qu'est-ce que cela signifie pour les fans de whisky écossais qui ne veulent qu'un équivalent écossais d'une couverture de sécurité, une bouteille fiable (et fiable)?

Soyez patient, disent les fabricants: Back ... enfin.

Tout ce que nous avons aujourd'hui dépend du passé; C'est la nature de l'animal, dit Buchaanan.

Certains disent que c'est une longue planification. Si vous êtes une forte augmentation de l'Écosse, pas prévue il y a 10 ou 12 ans, le vieillissement ne sera pas disponible, explique Stuart Harvey, le principal IBHL Blender, qui comprend Old Pulceney, Speyburn, Ballir et ANCNOC. Cela signifie que même ceux qui ont réussi à s'attendre à la demande solide d'aujourd'hui, Maltes de Harvey affirme que leurs marques ont forcé les obstacles à compléter et à étendre nos collections au lieu de remplacer 10 à 12 ans.

Autres complications: même des distillateurs décents peuvent avoir des bactéries en production, entraînant des pénuries temporaires. Par exemple, Buchaanan souligne son propre portefeuille: Benriach a été fermé en 2002-2004, tandis que Glengassaugh a été silencieux en 1986-2008.

Mais même les derniers esprits ou ceux qui sont temporairement proches augmenteront éventuellement l'Écosse, mettront l'accent sur Buchaanana. Il dit que chaque distillation mérite d'être battue pour deux chiffres. Capturez simplement cet élément de ce qui est un malt et a toujours été.

Héros oubliés d'un malt

D'autres, cependant, suggèrent que le whisky écossais est toujours disponible et non aussi accessible qu'auparavant. Par exemple, Morgan insiste sur le fait que la catégorie décrivant comment les héros de Malte ont simplement oublié du centre d'attention pour être exclu, car boire à peine alimentait les inscriptions de ces collègues avec de l'eau dans les yeux ou la commercialisation et le jet de bouteilles.

Ces embouteillages de 10 ou 12 ans -old -to-year? Ils sont toujours là, dit Morgan, le nom de Glenfiddich 12, Glenivet 12 et Glenmargia 10, entre autres, une série d'autres. Bien sûr, ils ne sont pas aussi abordables en termes de prix qu'auparavant.

Rien n'a disparu, mais une partie du whisky qui se trouvait à l'intérieur n'était certainement pas à la portée de la croissance des prix, explique Morgan. La bouteille moins chère de Makallan, que j'ai trouvée sur Internet, avait même plus de 70 GBP [environ 80 USD]; La plupart, y compris de nombreux embouteillages inattendus, ont plus d'une centaine de livres. Le whisky comme Lagavulin 16, qui a toujours considéré les prix sous-estimés, était maintenant très différent. Les prix du whisky tirent depuis 15 ans et laissent de nombreux consommateurs ordinaires qui en ont parfois acheté l'un comme indulgent, sans privilèges. Qui dans le monde réel peut payer 175 GBP [près de 200 $] pour une bouteille de Talisker 18?

Ne vous attendez pas à Morgan avertissant Morgan en peu de temps. Bien que le marché boursier et l'économie mondiale soient généralement dans un sol instable par rapport aux dernières années, l'inflation a également atteint le marché écossais.

Cela signifie que les consommateurs peuvent ignorer en toute sécurité exagérés dans un bol s'ils le souhaitent: il y a beaucoup de poneys sur les étagères des magasins de consommation si vous laissez le temps de trouver et de préparer le paiement il y a quelques années.

La plupart du bruit autour de la première du whisky de malt écossais se concentre principalement sur le début du whisky très coûteux avec une réduction excessive et peut-être dans une moindre mesure sur le malt non protégé, dit Morgan. Cependant, ce sont du whisky classique de 10 à 12 ans, ce qui est l'épine dorsale des ventes mondiales, même si les propriétaires ne leur disent pas beaucoup.

Vous ne vous attendez pas à ce que ce soit un spectacle de licorne dans un court laps de temps, car il semble dire que l'or.

Malheureusement, les fabricants semblent avoir peu de temps pour les consommateurs ordinaires, résume Morgan. Ou pour leurs embouteillages réguliers de 10 à 12 ans, qui restent dans ce secteur de la qualité.