Photographie de Joseph de Leo, style alimentaire de Miki Marie Morton Lorsque nous évoluons, cela a toujours été pour moi et mes frères un traitement spécial du riz de la mangue dorée. Après le déjeuner, ma mère l'a achetée à des vendeurs de rue qui étaient sur un vélo qui l'avait vendu dans de petites bananes. C'était un dessert coûteux, donc nous divisons toujours un de tous. Tous les deux collations!
Chrissy et Luna aiment quand je fais du riz collant, mais je leur dis toujours que je dois d'abord trouver une très bonne manche. C'est nécessaire. Le petit jaune est mon préféré, mais chaque type de manga fonctionnera. Surtout, le manga est très mûr mais pas doux.
Coconut Rice Stippers? C'est la partie la plus simple. Faire bouillir du riz collant au micro-ondes, puis mélanger avec du lait de coco chaud et salé. La chaleur du lait de coco aidera à s'immerger dans le riz et à la rendre crème et douce. Tout est fait. Les manches fraîches sont super, mais si vous n'avez pas de riz à la noix de coco collante, c'est tellement bon avec tout: curry épicé, viande grillée et même poulet frit. Ce n'est pas grand-chose.
Ingrédients
½ tasse de noix de coco concassée sans sucre 1½ tasse de riz collant thaï 1 (13,5 onces) peut être rempli de graisse de noix de coco complète ¼ tasse 1½ cuillère à café de sel casher 2 feuilles 2 grandes mangues matures, pelées, étages et toast avec de petites tranches, pour la menthe (facultative) (facultative) (facultatif) (facultatif) (facultatif) (facultatif) (facultatif) (facultatif).Préparation
Étape 1
Dans une casserole sèche, coupez la noix de coco en une basse température moyenne lors du mélange jusqu'à légèrement brun et parfumé, de 4 à 5 minutes. Transférer à la glacière (ne quittez pas le bassin ou les brûlures).
Phase 2
Placer le riz dans un bol à micro-ondes sûr et couvrir avec 1 tasse d'eau tiède. Faire tremper pendant au moins 10 minutes ou jusqu'à 1 heure. Couvrir le bol avec la tête ou le plastique et le micro-ondes pendant 3 minutes. Ajouter le riz de haut en bas, puis couvrir et cuire le riz pendant 3 minutes supplémentaires. Répétez le processus, le mélange et le micro-ondes pendant 3 minutes en même temps jusqu'à ce que toute l'eau absorbe et le riz complexe (c.-à-d. Cuisson). Légèrement séparé.
Étape 3
Cuire le lait de coco à feu doux dans une casserole moyenne. Réduisez le feu et ajoutez du sucre et du sel et mélangez jusqu'à ce qu'il se dissout. Retirer du feu, verser dans du lait de coco chaud sur du riz collant et mélanger. Partez pendant 5 minutes pour que le riz puisse absorber le lait de coco.
Phase 4
Déplacez-vous dans un bol et couvrir de noix de coco cuite. Servir avec de la mangue hachée. Si vous le souhaitez, décorez les graines de sésame et la menthe fraîche.
