Meyer gonflable

Les citrons Meyer sont aussi étranges, naturellement doux et floraux que les citrons normaux et nous pensons que leur utilisation dans le soufflé est un bon moyen de souligner leur caractère unique. L'introduction de la suppléation chaude dans la salle à manger est comme marcher sur une ligne; Vous voyez cette mère: ne tombe pas, ne tombe pas. En conséquence, c'est le dessert parfait qui est servi dans la cuisine, regardez-le et placez-le immédiatement sur la table pour que tout le monde soit bloqué.

La crème de citron, sans protéines, peut être fabriquée pour 1 jour et froide, directement recouverte de parchemin ou de papier ciré.

Informations sur le revenu

• Temps total

  2 heures

• La récolte

  Avant 8 portions

Ingrédients

Équipement spécial

Préparation

1. Étape 1

   Prenez du lait et cuire dans une casserole lourde de 1/2 à 2 litres et retirer du feu.

   Phase 2

   Apportez les jaunes d'oeuf, le sucre et la vanille dans un mélangeur moyen-vitesse jusqu'à ce qu'ils soient forts et pâles, de 3 à 6 minutes. Réduisez la vitesse et ajoutez l'amidon de maïs et mélangez jusqu'à ce qu'il soit allumé. Ajouter le lait chaud à l'électricité gratuite et mélanger jusqu'à ce qu'il soit doux.

   Étape 3

   Transférer la crème dans la même casserole et cuire, mélanger constamment, puis réduire le feu et cuire, mélanger toujours 2 minutes. (Le mélange sera épais). Retirez-le du feu et déplacez-vous dans un grand bol, puis arrêtez l'écorce et le jus. Couvrir la surface avec du parchemin ou du papier ciré et refroidir pendant environ 1 heure à température ambiante.

   Phase 4

   Placez le four dans le troisième four inférieur et avant - le 375 ° F.

   Étape 5

   Assiette de beurre Patato, puis saupoudrer de sucre, tourner et couvrir toutes les pages et renverser l'excès.

   Phase 6

   Vaincre les protéines du sel dans un autre grand bol avec des guides de vitesse de mousse moyenne propre. Ajouter la crème de pierre et augmenter la vitesse, puis GAT jusqu'à ce que les protéines ne stockent que des pics fixes.

   Phase 7

   Mélanger la chambre blanche dans la crème de citron pour éclairer, puis la couleur blanche restante doucement mais complètement. Versez le mélange dans la plaque préparée, puis enveloppez-la de la plaque de croquis et créez un collier qui atteint au moins 10 cm au-dessus du bord. Il se rassemble entre la bande.

   Phase 8

   Cuire jusqu'à ce qu'ils soient retirés et les taches d'or, 35 à 45 minutes. Retirez le collier et souffrez immédiatement.