This image may contain Food Pizza Tart Pie Dessert and Cake

C'est l'essence de la recette de la Madame Quiche: je peux dire fièrement que si vous le faites, vous pouvez faire une réplique très étroite d'un petit fromage qui est vendu tous les samedis sur le marché Luviars. Voici plusieurs clés du succès: n'oubliez pas que la pâte se dresse en fonction des exigences de la recette. Ne ressentez pas le gâteau: un gâteau froid qui entre dans un four chaud devient plat et plus savoureux. Assurez-vous d'empêcher complètement une route qui garantit un poids pointu en arrière-plan. Enfin, le lait complet fait une différence, je le recommande pour toute diversité de graisses avec des graisses plus petites.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    Fournir 6 à 8

Ingrédients

Recette pour les gâteaux de base 6 grands œufs 2/3 tasse de crème sure ou de crème fraîche 1 tasse de lait (de préférence tous) 8 onces de Gruyère, d'Emementhal ou d'autres fromages suisses

Préparation

  1. Étalez la pâte pour correspondre au métal en verre avec une longueur de 10½ (non retirée d'en bas). Faites pousser les bords, poussez le fond avec une fourchette ou la pointe du couteau bien aiguisé et placez la pâte dans le congélateur pendant 30 minutes. Avant -NA 425 ° F. aluminant la pâte avec une feuille d'aluminium et une charge de pâte et cuire dans le troisième four inférieur jusqu'à ce que la pâte devienne or sur les bords, pendant environ 15 minutes. Retirer du four et retirer la feuille d'aluminium et le poids de la pâte. Cuire directement de la pâte jusqu'au fond de l'or pour 5 minutes supplémentaires. Retirez-le du four et réservez. Dans un bol moyen, mélanger les œufs, la crème et le lait jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Maison de sel et de poivre, ajouter le fromage et mélanger jusqu'à ce qu'ils mélangent, transformez le mélange en une pâte pré-développée et tirez le fromage au fond de la pâte uniformément. Si vous avez utilisé du fromage suisse, saupoudrez du haut de la muscade et cuire au milieu du four jusqu'à ce que la garniture devienne or et Tufiado et cuite pendant environ 30 minutes. Vous souhaitez tester la cuisine, mélanger la quiche: si elle est solide sans remplissage de flaques brutes au milieu, il est fait. Au milieu de la garniture, vous pouvez également insérer une lame tranchante, et si elle sort, quiche cuit. Retirez la quiche du four et servez immédiatement.

    Changement

    Être et quiche à être: Aby bylo možné produkovat slaninu a sýr (čtenář mi připomněl, že Alzace je domovem pro Quiche, který si zaslouží jeho jméno, má slaninu bez šunky, je to řada Normandie), eliminuje 4 vzdálené unce a kvalitní talíř a poté silné řezy a poté zkrátí polovinu struktury. Umístěte je na těžkou pánev na mírném ohni a vařte slaninu až do čištění. Před přidáním krému ji vypusťte na papírovou desku a před zavřením posypte.

    Dîner et Quiche: Vezměte a snižte žlutou cibulinu střední velikosti na polovinu. Nakrájejte ji do místnosti a poté nakrájejte cibule. Nemoc 1 lžíce másla na dně těžké pánve při nízkém ohni, přidejte cibuli a promíchejte, jemně chutná se solí, přikryjte a vaří, dokud cibule není velmi měkká, průsvitná a mírně zlatá hnědá na okrajích 10-15 minut. Vyjměte je z tepla a před přidáním krému je natáhněte na předběžné těsto.

    Attention de l'éditeur: Allez tous les jours et obtenez plus de nos recettes préférées pour quiche →