Photo Michael Graydon L'aubergine est vraiment des légumes spéciaux (OK, c'est des fruits) avec des forces spéciales. La texture, selon la façon dont elle cuit, peut être croustillante, douce ou crémeuse, pas trop différente des pommes de terre. Contrairement aux pommes de terre, cependant, elle peut également être complètement crémeuse. Je ne veux pas que d'autres légumes soient jaloux, mais je ne sais pas s'il y a autre chose que fait l'aubergine.
Ici, la consistance de la crème est très facile à atteindre lorsque l'aubergine est réduite en moitié longitudinalement, trempée d'huile d'olive et de cuisson. Il n'est jamais trop croquant, mais or et caramélisé, et le reste se transforme en une facture qui me rappelle un œuf de 6 minutes. Un vrai miracle.
Informations sur le revenu
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La récolte
4-6 portions
Ingrédients
3 grandes ou 2 grandes aubergines ou italien (environ 2,5 livres), la moitié de la tasse d'huile d'olive longitudinale, divisée, ainsi que le poivre et le pain dans le pain du pain de la poêle dans la poêle. Yogourt Griego Con Grass Crrem Agria 1 dans des canettes, haché 1 tube de pinces liquides frais, mauvais comme si vous manquiez 1 menthe fraîche, traitez votre queue, la queue est traitéePréparation
Étape 1
Před -rúra dans 425 ° F.
Phase 2
Utilisez un petit couteau pour préparer des fissures du côté découpé de chaque aubergine. (Vous pouvez le faire longitudinalement, transversalement et même en diagonale. Choisissez vos compétences décoratives!)
Étape 3
Placer les aubergines coupées en une source qui cuit et saupoudrer ½ tasse d'huile d'olive pour la distribuer aussi simple que possible. Tournez la maison avec du sel et du poivre afin que l'aubergine soit coupée.
Phase 4
Placer dans le four et cuire sans bouger ou concerner jusqu'à ce que l'aubergine soit complètement douce, cuite et dorée à l'arrière pour récolter, faire pousser, cultures, cultures, culture, culture;
Étape 5
Pendant ce temps, chauffer un quart de l'huile d'olive restante dans une grande casserole à faible feu. Ajouter l'ail et le piment et cuire, secouez occasionnellement la casserole jusqu'à ce que l'ail et le chili soient enveloppés et parfumés (mais pas d'or), 1 ou 2 minutes. Ajouter le pain et assaisonner de sel et de poivre. Cuire souvent remuer jusqu'à ce que le pain soit rôti et doré, de 3 à 5 minutes. Retirez-le du feu et du réservoir.
Phase 6
Mélanger dans un petit bol du laboratoire, le citron conservé et 1 cuillère à soupe de jus de citron; Si vous le souhaitez, ajoutez du sel, du poivre et d'autres jus de citron. Écrasez-vous au fond d'un grand bol pour servir ou bol peu profond.
Phase 7
Lorsque l'aubergine est bonne et préparée, utilisez la spatule de poisson (ou spatule ordinaire) pour augmenter chaque moitié de l'aubergine en même temps et maintenir un beau fond doré. Placez Bakłańskie, coupez le côté dans le haut du laboratoire expérimenté. Avant de servir des croûtons prolongés et des herbes croustillantes.
Faire ci-dessous
Phase 8
L'aubergine peut être cuite pendant plusieurs heures, puis recouverte d'une température ambiante peu claire (sans avoir à se réhabiller, elle est parfaite à la température ambiante). Le labne peut être aromatisé une semaine plus tôt, recouvert de force et de froid. Les toasts peuvent être fabriqués 2 jours plus tôt, fortement entretenus à température ambiante.
