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Il y a suffisamment de beurre d'ail qui absorbe chaque morceau de homard; Vous voulez rassembler du pain croustillant pour tout absorber.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    30 minute

  • La récolte

    Avant 2 parties

Ingrédients

2 petites barres d'ail 2 beurre salé, ramolli 1 1/2 cuillère à café de homard avec feuille plate 2 (1/4 livres) Pétales: tranches de citron; Le sel de mer ne s'applique pas

Préparation

  1. Étape 1

    Avant -450 ° F avec une grande source de cuisson peu profonde dans le tiers supérieur.

    Phase 2

    Créez et mélanger l'ail dans un dossier avec 1/2 cuillère à café de sel et mélanger avec du beurre et du persil.

    Étape 3

    Les homards de plongée dans une grande eau salée bouillante (3 cuillères à soupe de sel pour 6 litres d'eau) et cuire 3 minutes après être entrée dans l'eau. Transférer la pince à épiler dans l'assiette et laisser 5 minutes. (Le homard ne sera pas complètement cuit).

    Phase 4

    Il pousse légèrement ses griffes, puis propage les homards longitudinalement et refuse les intestins des niches du corps.

    Étape 5

    Retirez la viande de la 1 queue de homard et coupez 8 morceaux. Développez environ 2 cuillères à soupe de beurre à l'ail dans une chaussette vide et remplissez la peau du lobbying sur des tranches et des cuillères à soupe de beurre à l'ail. Placer environ 5 cuillères à soupe de beurre à l'ail dans une autre écorce vide (pour la plongée). Répétez avec le homar restant.