Huile de citron

Počáteční složka tohoto italského receptu na olivový olej ve stylu italského olivového oleje poskytuje většinu jeho chuti, takže si vyberte pečlivě. Další olivový olej vyrobený z původních oliv poskytuje pulzující chuť k dezertu a menší tóny přinesou menší výsledky. Oba jsou bezpečně perfektní, když používám vysoce kvalitní olivový olej. Přidání citronové šťávy a nadšení způsobuje chuť ovocného oleje, čímž poskytuje dort měkký povrch, který je dokonale vedle hromady bobulí, nasekaných fíků, hrušek nebo ovocných povstání, které jsou v sezóně kdekoli.

La farine de pâte est décisive pour déterminer l'eau, plus que nous ne le voulions pour remplacer le garde-manger, nous ne recommandons pas de remplacer la farine par le suicide ou à toutes fins. Si vous ne pouvez pas résister au mouvement, utilisez la moitié du citron et un demi-citron sur un gâteau d'agrumes mélangé, lentement ou orange (servir Citrique augmenter la plante). Nous serons heureux de compléter ce gâteau à l'olive au citron avec une simple douche de sucre, mais vous préférez Étroit , En créer un avec de l'extrait de vanille et du jus de citron ou d'orange pour augmenter encore ces nuances d'agrumes.

Informations sur le revenu

• Temps total

  2 heures et demie

• La récolte

  8 parties

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1

   Placer le stand du four en position centrale; Avant -ruru pour 350 ° F. Spar à une source graisseuse 9 'avec Huile d'olive de la première vierge ;; Résumez avec du papier rond. Huile parchemin.

   Phase 2

   Un peu d'enthousiasme 1 gros citron Pour la mesure 1½ cuillère à café. et réserver. La moitié du citron, pressant et réserve 1 ½ cuillère à soupe. Jus de citron frais.

   Étape 3

   Frapper 5 gros joyaux , ½ tasse (100 g) sucre et peeling de citron réservé dans un grand bol avec un mélangeur (un mélangeur ou un mélangeur avec un rameau à haut débit jusqu'à ce qu'il soit rugueux et pâle, environ 3 minutes. Baisser la vitesse moyenne et ajouter ¾ d'une tasse d'huile d'olive du premier pressage Ensuite, il y a un jus de citron réservé qui brise même la combinaison (le mélange peut sembler séparé). Utilisez un grattoir en caoutchouc pour plier 1 tasse de pâte de farine (125 g) Dans les ingrédients humides jusqu'à ce qu'il se combine.

   Phase 4

   Frapper 4 grandes protéines d'oeuf s ½ cuillère à café. Crystal de diamant ou ¼ cuillère à café. Morton Kosher Sal Dans un autre grand bol pour un mélange propre (mélangeur ¼ tasse (50 g) sucre Les habitants en même temps rythme et sont toujours battus jusqu'à ce que les protéines des œufs contiennent des pics mous pendant environ 3 minutes. Deux fois, un tiers du blanc dans un mélange de jaunes d'oeuf pour l'atténuer, puis plier les espèces blanches restantes, mais complètement.

   Étape 5

   Transférer les pâtes vers la pâte sur le plateau préparé et une surface de travail légèrement violée une ou deux fois sur des bulles d'air libre. Saupoudrer uniformément la partie supérieure le reste 1½ cuillère à soupe. (13 g) sucre . La cuisson à la cuisson et l'or et le cure-dent ou un autre testeur inséré dans la pâte sont propres, environ 45 minutes. Faites rebondir la pâte dans la casserole dans l'étagère pendant 10 minutes, puis traversez le couteau mince autour du bord du bassin et retirez le côté de la casserole. Pâte fraîche à température ambiante, environ 75 minutes. Retirez le bas de la casserole et retirez le parchemin et transférez la pâte à la carte de service. Couper et servir avec des montagnes Crème sucrée Si vous utilisez.

   Doit: La pâte peut cuire 2 jours plus tôt. Économisez fermement à température ambiante.

   Attention de l'éditeur: Ce gâteau d'olive a été imprimé dans l'édition Gourmet à partir d'avril 2006. Regardez plus de nos recettes préférées pour les gâteaux légers →