Gntl LARB est considéré comme un aliment national du Laos. Traditionnellement, la salade commence par de la viande ou du poisson mince exceptionnellement hachée et du jus de citron aromatisé, du poivre, du poisson et de la sauce au riz moulu au four. Cette recette nécessite l'agneau moulu, la protéine la plus pauvre qu'une recette généralement utilisée et les fausses amandes comme consentement à la consistance du riz.
Informations sur le revenu
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La récolte
4 parties
Ingrédients
1 Calcul des herbes -Llim 4 grains d'ail ½ coriandre, tiges et feuilles séparées, tiges ramifiées fortes qui servent 1 grand chapeau, poitrine hachée 4 poivron rouge, noms de jus de citron vert (½ tasse) 1 citron vert (½ tasse de plus) 1 ou plus). L'huile d'agneau est en huile végétale d'une valeur de 1 livre (au moins 10% de graisse) du riz blanc bouilli, des feuilles de salade Bibb, des concombres hachés, des tranches de citron et des branches de menthe (pour la partie)Préparation
Étape 1
Retirez les couches extérieures complexes de citronnelle, coupez la partie 4 'de l'extrémité de l'ampoule, petite ftie et stockez le reste de l'herbe pour une autre utilisation. Appuyez sur Capim -Imil et l'ail dans la cuisine jusqu'à ce qu'ils soient bien hachés. Ajouter les tiges de coriandre (feuilles de rechange pour une utilisation ultérieure), la mise à mort et 1-2 épices thaïlandaises, selon la chaleur et le clic jusqu'à ce qu'ils soient bien hachés. Déplacez-vous dans un grand bol; Livre. Appuyez sur les amandes dans la cuisine jusqu'à ce qu'elles soient grossièrement et laissez-les dans un petit bol; Livre. Autres poivrons de coupe dans l'ordre; Le livre à servir.
Phase 2
Battre le jus de citron, la sauce de poisson et le sucre dans un petit bol; Placez la robe de citron sur le côté.
Étape 3
Chauffer l'huile dans une grande poêle, de préférence en fonte au-dessus. Ajouter l'agneau dans la casserole et appuyer sur une surface avec une spatule flexible. Cuire, ne se souciant pas tant que le fond n'est pas or et croquant sur les bords, de 5 à 7 minutes. Utilisez la spatule pour diviser le hamburger en parties plus petites et tourner. Cuire les morceaux de l'autre côté jusqu'à ce que les bords soient nettoyés et que la viande soit cuite pendant environ 5 minutes. Transférer l'agneau dans un bol moyen avec une cuillère laide et utiliser une cuillère pour diviser la viande en petits morceaux.
Phase 4
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Étape 5
Servir larbo avec du riz, de la salade, du concombre, des archives, des branches de menthe, des branches de coriandre et des poivrons réservés à la production de tombes de salade.
