Lamb Barberry Pine Nut Pul Biber Kofta on a rectangular metal tray. Foto de Oni Kris Kirkham Photographie

Při pohledu na všechny recepty Kofty, které jsem doposud napsal, si uvědomuji, že obvykle zahrnuji kombinaci koření, aromatických a krizových prvků, aby byly zvláštní. Někdy také přidávám sušené ovoce, jako jsou tlusté, rozinky, savci a dokonce i bobule. Ale za tyto krásy jsem se souhlasem zaplatil velmi perský dotisk Persan tous les jours Auteur: Sabrina Ghayour, Copyright © 2022. Photos Kris Kirkham, Copyright © 2022.