Photographie Isa Deposit, style de Tho Buser, accessoires de Christina Allen La cuillère est souvent servie parmi de nombreux banquiers du restaurant coréen, la salade Gamia est un plaisir sensoriel: froid et crème, mais avec une grande crise. C'est la lame parfaite pour le style coréen
Faites de moi un chef
Poêle
Fente
Imposer
Spatule
Informations sur le revenu
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Temps total
45 minutes (un autre choc d'une heure)
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La récolte
6 parties
Ingrédients
1 petit oignon rouge, haché avec 2 concombres persans, à moitié longitudinalement, en tranches minces transversales 1 petites carottes, choisies, longitudinales, longitudinales, support tranché. Crystal de diamant ou 1 cuillère à café. Le sel casher de Morton a été divisé par plus 1 livre de pape russe (2), croisant 8 mêmes morceaux de 2 gros œufs, rincés 1 tasse de grain de maïs (environ 1 oreille; facultatif) ½ tasse de mayonnaise 2 cuillères à soupe. Vinaigre de riz sans température ou vinaigre blanc distillé 1 cuillère à soupe. 1 Une autre cuillère à café. 1 cuillère à café de sucre. Moutarde jaune (comme Français )Préparation
Étape 1
Emplacement 1 petit oignon rouge, finement haché , 2 concombres persans, longitudinal moyen, mince en coupes transversales , 1 petites carottes, pelées, quatrième longitudinalement, croix a 1 cuillère à café. Crystal de diamant ou ½ cuillère à café. Morton Kosher Sal Dans le bol du milieu et masser jusqu'à ce que les légumes soient clairs et que le liquide commence à se détendre. Laissez-le debout lorsque les pommes de terre sont cuites pour encore plus ramollir les légumes et libérer plus de liquide (au moins 15 minutes).
Phase 2
Emplacement 1 livre de pommes de terre rougeâtre (environ 2 moitié), pelées, tranchées en huit morceaux égaux Dans la casserole du milieu et verser de l'eau froide pour couvrir 2. Sazone généreusement avec du sel et de la lumière pour la cuisson à température moyenne. Complètement plus petit 2 Grand rinçage des œufs . Dans une casserole. Si vous utilisez 1 tasse de grains de maïs frais (environ 1 oreille) . Ajouter au pot. Couvrir, cuire et ajuster le feu pour cuire pendant 10 minutes (exactement) si nécessaire. Utilisez une cuillère pour déplacer les œufs dans l'eau froide. Placer Shashulik dans du papier; Il ne devrait pas y avoir de résistance. Si les pommes de terre ne sont pas douces, continuez à cuire jusqu'à ce qu'elles atteignent jusqu'à 5 minutes. Drainage des pommes de terre bouillies et du maïs (s'ils sont utilisés) dans un tamis mince; Retourner dans le pot.
Étape 3
Décollez les œufs et ajoutez des pommes de terre à la poêle. Utilisez des pommes de terre broyées ou des œufs et des pommes de terre écrasant la fourche jusqu'à ce qu'ils soient divisés en petits morceaux irréguliers (une taille précise n'a pas d'importance).
Phase 4
Faites glisser les légumes vers le même tamis et appuyez très difficile sur le poing pour éliminer l'excès de liquide. Ajouter au mélange de pommes de terre avec ½ tasse de mayonnaise , 2 cuillères à soupe. Vinaigre de riz sans épices ou vinaigre blanc distillé , 1 cuillère à soupe. 1 Une autre cuillère à café. sucre , 1 cuillère à café. Moutarde jaune (comme le français) a 1 cuillère à café. Crystal de diamant ou ½ cuillère à café. Morton Kosher Sal ;; Bien mélanger avec une spatule en caoutchouc qui s'adapte (les pommes de terre éclatent encore plus et deviennent de la crème). Si nécessaire, j'aime et je tourne avec plus de sel. Déplacez la salade de pommes de terre vers le navire hermétique avant de servir, de couvrir et de refroidir pendant au moins 1 heure.
Doit: La salade peut être faite 2 jours plus tôt. Pour garder froid.
