A bowl of broth with carrots tofu pea shoots and lotus root with a ladle and dishcloth. Foto de Yuki Sugiura

Cette recette Kenchin Jiru vient de mon grand professeur Mari Fujia, qui m'a montré le sergent Ryori (cuisine du temple bouddhiste). Comme tous les repas, les Ryori Smalins sont une soupe végétalienne. C'est un repas très sain et apaisant pour la journée d'hiver, mais pendant de nombreuses heures, il n'y aura pas d'estomac important. À la fin de TOF, je pense que le tofu manuellement.

L'histoire dit qu'un jeune moine a introduit un nouveau bloc de tofu sur le sol dans la cuisine il y a cent ans. Le sol est resté propre, alors ils ont ajouté du tofu écrasé à la soupe nocturne au lieu de le perdre. C'est devenu la même recette nutritionnelle que vous voyez aujourd'hui.

Cette recette a été extraite de la Cuisine d'Atsuko japonaise d'Atsuko Iked. Achetez tout le livre Fr.

Konnyaku

  • Appareil

  • Je suis une sauce

  • Huile de sésame

    • Informations sur le revenu

    • La récolte

      Donner 4

    Ingrédients

    ½ bloc de konneak, environ 100 g (3½ uns) 1 cuillère à café. Sel de mer ½ hématome haché (tofu mince) 1½ cuillère. Recomion de 4 pouces s'adapte à 1 carottes, pelées et hachées de 4 pouces (lotus), pelées et moyeuses en petits morceaux de 100 g (sauce de soja avec 3,5 verres d'élimination 3 ⅓ Cuisine japonaise Atsuko: repas à domicile confortable et confortable Autor: Atsuko Ikeda, Publikoval Ryland Peters Ryland Peters .