Sauce au coucouMichael Graydon E Nicole Herrtt Bords croustillants et doux au milieu, c'est une surveillance du fenouil, de l'oignon et du chou bouilli à tout le monde sur la table.
Informations sur le revenu
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La récolte
Crée de 8 à 10 parties
Ingrédients
2 livres de pain blanc blanc, hochets enlevés, 1 '3/4 tasse d'huile d'olive du premier pressage, 2 cuillères à soupe de graines italiennes Fenyk 1/4 tasse (1/2 bars) Pandre italienne hachée 1 1/2 modifié Informations sur les ingrédients: Le piment sec, mince et très chaud avec une longueur de 3 'est disponible sur les marchés latins, les aliments spéciaux et certains supermarchés.Préparation
Étape 1
Préparez le four à 400 ° F. Utilisez vos mains pour mélanger le pain dans un grand bol et vaporisez 1/2 tasse d'huile et appuyez sur le pain pour absorber l'huile. Étalé en 2 plateaux de boulangerie avec le bord et divisés uniformément; Livre.
Phase 2
Pain allongé qui mélange souvent et des plateaux qui sont du pain sur la route jusqu'à ce que les intersections soient en or et croquantes, mais un peu douces à l'intérieur, environ 20 minutes. Laissez-le frais; Retourner dans un grand bol.
Étape 3
Pendant ce temps, les graines du fenouil cuites dans une petite casserole sur un feu bas, tremblant le bassin jusqu'à ce que les graines soient parfumées et d'or léger, 2-3 minutes. Laissez-le frais. Épices ou mortier et moulage, broyant le fenouil de graines italiennes approximativement; Livre. Alternativement, écrasez les graines du congélateur avec le fond d'une casserole lourde.
Phase 4
Zahřejte velkou pánev při nízkém ohni po dobu 2 minut. Přidejte 1/4 šálku zbývajícího oleje a másla. Když se máslo roztaví, přidejte větve Romero a Chile; Křičíme na pánvi po dobu 1 minuty a přidáme rozdrcená semena fenyklu, fenyk, cibule, tymiánu a česnek. Domoly se solí a pepřem a skočte, dokud není zelenina měkká a mírně karamelizovaná, 6-8 minut. Odmítnout větve Rosemary a Chile. Přidejte směs zeleniny a vaření.
Étape 5
Cuire le vin dans la même casserole à faible feu jusqu'à ce qu'il soit réduit en 3/4, 1-2 minutes. Ajouter du bouillon; Porter à ébullition. Ajouter un mélange de croût; Jouez bien. Domory avec du sel et du poivre. Ajouter des œufs; Mélange pour la distribution. Transfert à une source de 13x9x2 '. Couvrir de papier d'aluminium.
Phase 6
Assurez-vous que jusqu'à environ 30 minutes (le couteau intégré au toucher doit être chaud pour le toucher). Retirer la voile et cuire jusqu'à ce que le pain soit doré et retardé de 25 à 30 minutes.
