Photographier Romulo Yanes Cuisiner * Disponible dans les épiceries spécialisées et de nombreux supermarchés.
Informations sur le revenu
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Temps total
1 1/2 heure
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La récolte
6 parties
Ingrédients
3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 (1 livres) citrouille, pelée, plantée et tranchée en morceaux de 1/2 pouces (3 1/2 tasse) 3/4 cuillère à café 1/2 cuillère à café de poivre noir 1 italien, 4 pouces 1/8 pouces) épicé 1; Calvules, finement hachés 2 cuillères à café de sage frais finement moulu 1 1/2 livres de colliers bouclés, éliminé les tiges et les côtes centrales et les feuilles progressivement hachées (16 tasses) 1/4 tasse d'eau 7 cuillères à soupe de beurre fondu, fondu 8 (17 pouces) Ouga (1 ouga (1 ouga). Chasses).Équipement spécial
9 -Préparation
Étape 1
Placer la grille du four en position centrale et avant -No 425 ° F.
Phase 2
Hot 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole lourde de 12 pouces jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais fume, sautez sur une citrouille avec 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre, qui se déplace souvent jusqu'à ce qu'il soit brun et adoucit environ 5 minutes. Transférer sur la tuile et étirer à 1 couche pour refroidir.
Étape 3
Ajouter l'huile restante dans la casserole et abaisser le feu à la fin, puis faire bouillir l'oignon, la pancett, l'ail, la sauge et 1/2 cuillère à soupe de saut et 1/4 cuillère à café de poivre, remuer souvent jusqu'à ce que l'oignon change depuis environ 7 minutes. Mélanger les boucles et l'eau et cuire de temps en temps, remuer jusqu'à ce que le chou soit doux, environ 6 minutes. (Le bassin sera plein, mais le volume sera réduit en quelques plantes). Refroidi, découvert à température ambiante.
Phase 4
Nettoyez la forme du printemps avec un petit beurre. Créez les bords et la batterie du pont avec une couverture en plastique et un torchon humide. Gardez la couverture du phyllo et travaillez rapidement, ajustez doucement 1 feuille dans une casserole avec d'excellentes extrémités et des brosses (y compris la projection). Faites glisser la casserole et couvrir une feuille différente (les feuilles ne doivent pas être nivelées) et la brosse de la même manière. Répétez avec 5 autres feuilles et tournez la casserole simultanément afin que les feuilles couvrent tout le bord.
Étape 5
Étalez la moitié du mélange de chou au bord du bord. Il a doucement mélangé la citrouille et le fromage dans le bol et se propage uniformément sur le chou. Couvrir les précipitations restantes.
Phase 6
Umieść pozostałą krawędź na pulpicie i posmaruj masłem\. Złóż umiarkowanie poprzecznie i ponownie\. Wzmocnij \(do pokoju\) i posmaruj masłem, a następnie idź spać na środku nadzienia\. Przynieś krawędzie Phyllo na wypełnieniu \(ponad jedna czwarta krawędzi\)\. Wyczyść bluzkę z masłem i piec do głębokości, od 20 do 25 minut\. Foliowa stopa na patelni na półce przez 5 minut\. Wyjmij bok patelni i przenieś na płytkę\. Wytnij na kliny \(zostaw dno patelni pod krzywymi\)\.
