A bowl of kala channa . Photographies Laura Edwards

Les pois chiches noirs ont un beau goût de noix. Aussi fort que les pois chiches blancs sont pleins de protéines et de fibres solubles. Dans l'État indien du Bihar oriental, la source populaire de nutrition des plantes quotidiennes qui fonctionne longue et épuisant les heures. Dans de nombreuses familles qui regardent le Ramadan, elles mangent au coucher du soleil lorsqu'elles se retrouvent rapidement. Kala Chana m'a fait de forts souvenirs du Ramadan. Mon premier Ramadan était à Cambridge après avoir quitté l'Inde; Je suis allé au magasin du Pakistan pour demander s'ils ont été poussés avec le consentement Amma: cuisiner dans la maison indienne pour augmenter votre âme Khan Asthma. Copyright © 2022. Publié par Intelink Books. Achetez le livre entier Simon