Image may contain Food Breakfast and Oatmeal Kabocha calabaza rizoto con sage y pinheirosNigel Cox

Omnivori peut saupoudrer du risotto de parmesan rasé et de pancetta croustillante pour les finitions salées, croustillantes et de viande.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    1 heure 30 minutes

  • La récolte

    6 partie du bol principal

Ingrédients

4 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées par 1 2 1/2 à 3 livres, pelées, plantées, tranchées en 1/2 pouces du cube (environ 6 tasses de gènes) tasse de vinaigre (environ 3 tasses 1,2 tasse 1, 1,2 tasse 1,2 tasse 1,2, 1,2 tasse 1,2 tasse 1,2 tasse). Jaguars 4 Jaguar (facultatif) Pankett Jaguars (facultatif)

Préparation

  1. Étape 1

    CHAUD 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole instable à haute température. Ajouter la citrouille; Saupoudrer de sel de mer et sauter en brun doré, remuer souvent pendant environ 5 minutes. Baissez la température aux supports, ajoutez les hachés et faites cuire le sage jusqu'à ce qu'il soit doux, remuez souvent pendant environ 8 minutes. Saupoudrer de vin de Jereza; Jouer sur. Transférer la citrouille à la tuile. Nettoyez la casserole propre.

    Phase 2

    Hot 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la même casserole à haute température. Ajouter l'oignon haché, saupoudrer de sel de mer et sauter jusqu'à ce que les oignons soient doux et brunir pendant environ 6 minutes. Réduire le feu, couvrir et cuire jusqu'à ce que les oignons soient doux et or, ils essaient parfois pendant environ 20 minutes pendant environ 20 minutes; Livre. Prenez 31 à 2 tasses d'eau et de légumes pour cuire dans une grande poêle. Couvrir et maintenir la température chaude.

    Étape 3

    Přidejte hořící rýži na cibuli na pánev. Míchejte, dokud rýže není trochu průsvitná, asi 4 minuty. Přidat xerez; Míchejte, dokud se nevydrží. Přidejte 1 šálek horkého vývaru; Smíchejte, dokud se téměř veškerá kapalina absorbuje, asi 3 minuty. Pokračujte v přidávání směsi vývaru s poháry, dokud není rýže měkká, ale je stále silně pokousaná a rizoto je krémové, míchá se téměř neustále a přidává dýně po 15 minutách, celkem asi 20 minut. Domory se solí a pepřem. Smíchejte 6 polévkových lžic pečených ořechů. Přeneste dýňové rizoto do velké velké mísy. Pečené borovice posypte v rizoto.

    Phase 4

    Le risotto supérieur avec du parmesan rasé et du bacon s'est effondré.