HoumousGabriel Jean-Pierre Cabbage: La fleur de fleur apporte le meilleur de ce légume: les fleurs or et croustillantes sont irrésistibles. Comme le brocoli, la fleur bouclée contient des composés qui peuvent aider à lutter contre les toxines nocives.
Informations sur le revenu
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La récolte
Donner 4
Ingrédients
Faire curry karpii
1/2 chou-flor, lavage, sec et cassé en très petites fleursPré-houmous
1 2/3 tasse de poulets en conserve (13 onces / 400 g), séchés (Livre liquide) 2 cuillères à soupe 1/4 jus de citron Tahin 1 cuillère à soupe d'huile d'olive de la première pression 1 pincement de sel de mer de sel de merServir
4 tranches de pain de levure 1 ciboulette (oignon de printemps), morsure 2 cuillères à soupe d'huile d'olive du premier pressagePréparation
Étape 1
Commencez par faire du curry. Avant -urus dans 425 ° F (marque 220 ° C / Gaz 7). Dans un bol, mélanger le chou avec des épices, des feuilles de thym et de l'huile d'olive et bien mélanger. Déplacez-vous dans le bol du four et cuire au four pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient un peu d'or. Retirez-le du four et remettez-le pour refroidir.
Phase 2
Mettez tous les ingrédients houmous dans un robot de cuisine ou utilisez un mélangeur portable jusqu'à ce qu'il soit doux. Si nécessaire, utilisez une partie du liquide de pois chiches réservé pour réduire le mélange de purée lisse. Commencez pendant au moins 30 minutes.
Étape 3
Servir, spread the hummus on the bread and top with the curried cauliflower. Sprinkle the scallion (spring onion) on top and drizzle with the olive oil.
