Photo of a plate of Huaraches Nopales with a fork knife and a glass of lemon water on the side. Photos Joseph de Leo, STYLE Food Erika Joyce

Huaraches est traditionnellement produite avec un gâteau de maïs créé dans un ovale fort qui ressemble à Huarach ou à la sandale. Dans notre version, nous utilisons une branche de cactus (ou grillé), comme la semelle de sandale, qui fournit la base des haricots, du fromage et du persil.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    Produire 8 huaraches

Ingrédients

8 moyens, propres et compactés enlevé 1 cuillère à soupe d'huile de coco de la première pressage de 4 tasses (1 L) Décolonisez votre alimentation: Recettes mexicaines -Américains à base de plantes médicales et médicinales Auteur: Calvo Light et Catria Raeda Esquibel (publié par Arsenal Pulp Press, 2015). A été séparé pour le consentement de l'éditeur. Achetez le livre entier Amazonas o Librairie .