Les chefs français apprécient le crack Parfois, ça s'appelle le roi des herbes . Le type de dommages utilisés dans la cuisine française est correctement appelé victime française. Il pousse bien partout dans le monde. Si vous vous retrouvez avec de nombreux dommages frais dans votre jardin (ou achetez plus que ce dont vous avez besoin), vous devez prendre les moyens pour éviter une perte inutile. Le séchage est une façon de garder un nouveau barrage. Cela perd une partie de vos saveurs, mais vous pouvez les ajouter pour manger à l'avance pour compenser partiellement.

Si vous augmentez des dégâts, vous devrez l'utiliser au bon moment pour vous assurer que cela est possible. Le moment sur le côté droit de la récolte peut aider à garder une partie de la douce liqueur et du basilic après le séchage. Le meilleur moment pour endommager est après lui, mais il se développe avant. Coupez les barres approximativement au-dessus de la base de la plante pour faciliter la suspension si vous prévoyez de sécher dans l'air.

Voyons comment sécher les dommages pour obtenir le meilleur goût.

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Air sec

Air secing is the easiest way to dry herbs like tarragon. The simplest way to air dry the herb will be to tie the stems together in a bundle with some twine and hang them with the leaves down and the cut stems up. The ideal spot will be dark and have dry, moving air. If the air is not moving, the herb can take a long time to dry and mold can become an issue. The temperature should be warm but not too warm since excessive heat can diminish flavor.

En option, vous pouvez mettre le colis dans un sac en papier. Le papier protège les feuilles de printemps de la poussière et recueille les chutes. Dans le sac, sélectionnez les trous afin que l'air puisse entrer et partir. Vous saurez que les feuilles sont sèches lorsqu'elles sont propres et fragiles.

En déshydratation

L'inversion alimentaire, qui a un scénario à base de plantes, est le moyen le plus fiable de sécher des dommages frais au stockage à long terme. Placez simplement les branches cibles dans les réservoirs de déshydratation et définissez 95 degrés Fahrenheit si le thermostat de dispositif vous permet de définir une certaine température. Laissez-le fonctionner jusqu'à ce que les feuilles soient sèches. Retirez ensuite les feuilles des tiges et placez-les dans le récipient hermétique pour un stockage à long terme.

Four

Un four prédéterminé est une option appropriée pour le séchage des dommages, mais peut ne pas fournir de résultats parfaits à moins que vous ne soyez très prudent. Vous devrez surveiller vos dommages pour vous assurer de ne pas brûler. Planifiez dans le four à sécher, élargissez les branches des étagères ou pour cuire les feuilles. Chauffer le four pour configurer la température la plus élevée, qui est généralement d'environ 250 degrés Fahrenheit.

Gardez la porte du four ouverte pour que la température reste basse. Beaucoup de chaleur détruira les huiles essentielles de l'herbe, qui sont des composés qui lui donnent un aoran. Les portes ouvertes permettent également des fuites d'humidité. Après une heure, éteignez le four et laissez le four refroidir.

Pas de micro-ondes

Petits barrages à micro-ondes secs, qui les placent dans du papier et du micro-ondes en 30 secondes de l'explosion.